隱身在清境山中的雲南料理！塞滿辛香料的「包料魚」

文、圖／規小孫清境上必吃的美食餐廳自己第一個想到的就是『魯媽媽雲南擺夷料理』，在自己還沒有開始認真寫文章時，就因爲到合歡山的路上筆記了這間餐廳 ... 之後三不五時上去都會去吃！

尤其其中那【包料魚】更是讓我無法忘懷的一道菜！該說因爲愛吃蔥薑蒜這些辛香料，所以特別喜歡這道特殊的包料魚吧！因爲那真的是讓人一口接一口不想停下來的味道。

寫在這裡提醒大家！千萬別以爲夏天上清境不會冷 ...那天到『魯媽媽雲南擺夷料理』真的冷到我等候的時間就躲在車子裡！外頭已經降到 16度，再加上肚子餓真的感覺差點感冒 XD由此可見上山還是需要帶外套的！穿着短褲短袖的我根本 ... 冷到 @@'''

其實清境的餐廳用手指就可以算的出來！像是這間『魯媽媽雲南擺夷料理』和旁邊的『好雞婆』都是網路上有名的！如果晚一點到又沒訂位，基本上都需要等一個小時。我們這天是好加在五點多就到了！所以差不多半個小時就可以進屋子裡大快朵頤～ XD

『魯媽媽雲南擺夷料理』的建築很好認！也有自己的停車場，只是人一旦多時就得憑運氣啦～再來這兒的視野很好，在它們自己的景觀平臺就可以看到清境美麗的山嵐！不管是白雲繚繞或者豔陽高照都很不錯。

雖然這天飄着小雨，時陰時雨的天氣也有另一種氛圍！冷冷涼涼的空氣中，好像讓腳步、呼吸都慢了下來 ...站在景觀平臺上往遠處眺望 ... 雲霧自然的飄了過來！這樣的輕鬆很容易讓人從心底感動。

半個小時過去，從車子裡以快步回到餐廳裡準備好好大吃！菜單好像也換了新的，可以想像價格應該都調漲了吧！記得以前包料魚好像一尾 400，現在要 500元大洋囉～不過難得上來又好想念它，決定不想這麼多點來吃！而且吃魚總是壓力比較小一點 XD

我們兩個人都坐在一樓櫃檯前，這是第一次坐在一樓的樣子！之前來都上二樓，二樓的空間比較大、桌數比較多！這次剛好坐到櫃檯前感覺也挺特別的。因爲很多人在等候的時候都會一直察看我們的菜色！XD我可以想像那真的『很吞口水』，尤其在好餓的時候～～～

噹噹噹！我們的『包料魚』上桌啦！這尾包料魚其實真的很大！雖然價格不便宜，但是其實四個人用餐就非常適合。我們是因爲太想吃而點，還有平常其實沒這麼容易吃到這麼多魚 XD一上桌就看到被繩子綁着的魚兒，自己大致想像這尾魚應該是裡頭包裹着這些美味的辛香料之後，再綁起來下去油炸！炸的剛剛好，讓裡頭的魚肉和蔥、姜、蒜、辣椒融合 ... 一打開那香氣是我懷念的味道！香噴噴的讓我口水直分泌。

太喜歡這樣大口吃魚，重點還配上這麼特別的佐料！我能說這尾魚大概 2/3都被我一個人吃了！小時後爸爸因爲工作的原因，所以總會釣魚回家。那時候常常吃魚、花枝，那樣的海鮮味道可能就這樣一輩子留在我的心裡！讓我好愛海鮮～

還有這裡有很特別的酸筍雞湯，最喜歡到山上喝美味的雞湯，那湯頭總是特別的回甘！再加上天氣冷，開了火爐在那裡滾啊滾～真的是給它很溫暖、很幸福。

這酸筍雞湯的湯頭不會很酸，甘甜中帶着的微酸 ... 會讓人很想來上好幾碗！而且那一絲絲的酸筍也幾乎沒什麼酸味了，應該都煮到湯頭裡了！雞肉也是每一塊剛好的軟嫩，非常好吃！大小剛剛好，吃起來壓力也不大 XD

另外我們點了這道『涼拌薄片』，就是山豬皮！很喜歡酸酸辣辣的味道，特別開胃！總是會讓人一口接一口吃到了清爽也吃不膩。這山豬皮簡直逼近透明，薄脆中咬起來很Q、很彈！友人根本專攻這一道。

一桌的好菜當然不能錯過來一盤高山高麗菜！這可是清境的特產呢 XD我們兩個人點了這一桌，記得好像大約1100吧！吃的非常過癮也非常滿足～

總是會在來到清境時吃吃這些美味，是記憶中的味道也是這裡的特色！就算來上了好幾遍，也會在來。這次特別紀錄下來，其實不知道 N訪的『魯媽媽雲南擺夷料理』。

和那夜裡的清境！分享給您們～ ^~^魯媽媽雲南擺夷料理營業時間：AM 11:00~PM 21:00 (PM 20:00 爐子熄火)地址：南投縣仁愛鄉仁和路210之2之1號電話： 049 280 3876［享受生活不無聊。規小孫］、FB