超級「海賊魂」經典餐館　新北市韓式料理店蒐藏驚人

記者遊琁如／臺北報導喜歡海賊王的朋友有眼福了！位在新北市中和區景平路，有間特殊的韓式料理店，店內除了賣精緻菜餚外，從入口處、結帳櫃檯、牆壁、天花板等處，皆可以發現大量的海賊王蒐藏，讓人一進入店內，就忍不住連聲驚歎。▲▼大量的海賊王蒐藏，讓人一進入店內，就忍不住連聲驚歎。（圖／記者黃克翔攝）「OP精緻韓式料理」厲害之處，從一進入店內便可發現，擺滿整間店的海賊王蒐藏，是老闆耗費10多年至各處蒐集來的。「一開始因爲家裡放不下，想搬一些過來，後來乾脆把整間店放滿海賊王。」愛海賊成癡的老闆，今年27歲，因爲外婆是韓國人，想傳達出正統的韓國家鄉味，因而決心與家人創業，成立韓式餐館。「一開始開餐廳的時候，外婆和媽媽拿了很多一般韓國餐廳有的辣椒啊、掛畫給我掛，一直看得很不順眼。」坦言初創業時曾與家人對於店內擺設有過爭執，老闆說，在經過多次的溝通和協調，加上搜藏品過多，因而將大量蒐藏放至店內，甚至自己訂製展示櫥窗，「沒想到效果超好，吸引很多海賊迷來。」▲▼大量海賊王蒐藏放至店內，甚至自己訂製展示櫥窗，吸引非常多同好前來。（圖／記者黃克翔攝）   「OP精緻韓式料理」不僅入店時滿坑滿谷的「海賊王景觀」驚人，道地有媽媽味的韓式料理也是一絕。傳承自老闆外婆的韓國家鄉菜，其中最經典的泡菜是自醃自制，略帶嗆辣卻又完整保留嫌脆口感，許多客人品嚐料理後，都會要求外帶泡菜；以豬大骨湯爲底的韓式泡菜海鮮湯，材料非常豐富，入口後可以嚐到豬骨湯的香滑、海鮮甘甜以及泡菜鹹辣，加上年糕入湯，讓人停不下來。▲以豬大骨湯爲底的韓式泡菜海鮮湯，材料非常豐富。（圖／記者黃克翔攝）「石鍋拌飯」則以大量蔬菜爲吸睛焦點，在上桌時仍滋滋作響的石鍋內將蔬菜、肉類、蛋和白飯混和均勻，配上依照每日不同的限定小菜，飯菜中的鍋巴帶有焦香氣，咬入口中多層次的口感令人驚豔。▲「石鍋拌飯」則以大量蔬菜爲吸睛焦點。（圖／記者黃克翔攝） 在品嚐美食之餘，若對海賊王有興趣的朋友，老闆也會趁閒暇時光來到桌旁討論，藉此認識更多同業，分享對於蒐藏過程中的樂趣。「以後希望可以呈現更多海賊的東西，讓店裡更有生命力。」年輕老闆的創業夢，有着別人眼中炙熱的「海賊精神」。OP精緻韓式料理地址：新北市中和區景平路240巷2弄9號電話：(02)2947-6284 營業時間：1130~2100 (週二公休)