自己做月餅 中秋味更濃

月餅寄託着祝福，也承載了人們對美食的傳承。隨着中秋佳節臨近，朋友圈出現了不少“麪點大師”的傑作，一個個看起來很好吃的手工自制月餅，成了朋友圈最香的風景。據悉，豐儉由人的純手工月餅成了今年中秋的“主角”。美食達人、巧手媽媽們最近開始自制月餅，什麼餡多少糖，自己說了算，而造型也越來越有個性。

自己做月餅迎接中秋佳節，到底有哪些好處呢？第一，月餅是一種美食，自制月餅當然首先滿足了我們的口腹之慾。市面上的月餅儘管品種很豐富，但偏偏沒有我們喜歡的口味，怎麼辦？自制月餅可以解決這樣的問題，想放什麼餡料就放什麼餡料，想要什麼口味就要什麼口味，可以說充分滿足了我們對美食的期望。

第二，月餅象徵着團圓、美滿、親情，而一家人自己動手製作月餅的過程，恰恰就是家庭成員彼此增進感情、凝聚親情的美好時刻。大家一起忙忙碌碌，既分工又合作，過節的氛圍就出來了，家人的感情也得到凝聚和昇華了，這纔是傳統節日應該有的樣子。可以說，在中國衆多的傳統節日當中，最講究親人團圓團聚的，除了春節就是中秋了，所以自制月餅的過程，也就給了我們一個和家人溝通交流的機會。

第三，自己動手做月餅，契合了當前全國上下倡導的“節約糧食資源，反對餐飲浪費”的原則。一方面，我們完全可以根據自己的意願和喜好來決定月餅的口味、大小，避免了買回來的月餅因爲太大吃不完，或者是口味不喜歡而造成的浪費；另一方面，自己的勞動成果總是會更加珍惜，這同樣可以避免浪費。

第四，現代人更加重視飲食的健康，比如少油減鹽低熱量等等，而市場上絕大多數的月餅都是高熱量食物，雖然美味，但從健康的角度來看，卻未必符合一些人的要求。自己做月餅就可以規避這樣的問題，讓傳統美食也變得營養美味又健康。

過中秋，在有時間、有條件的情況下，以自己動手做月餅的方式來歡度中秋，確實更加符合傳統節日的文化韻味，它不僅僅是傳承了一種傳統美食，也是對傳統習俗、文化的一種繼承和弘揚。天歌