美忍者／內臟也累　粉領族須知的「療傷系藥膳飲食法」

圖、文／美忍者

職業婦女的各位，是否有人因爲12月活動多暴飲暴食的關係，每年都會吃壞腸胃呢？

到了這個時期因爲工作的關係，聚餐宴會增加，導致酒精的攝取以及「大魚大肉」的機會增加。爲了消除疲勞，應該也有人決定要暫時換成清淡粗食吧！

中國的藥膳術語中有「以同治物」，要治療身體中虛弱的部位，就是「攝取與不舒服的部位相同的東西」。

這回，爲了內臟容易疲勞的妳，要參考日本《食的醫學館–對身體有幫助的食品大網羅》一書與日本的粉領族專門網「BizLady」，介紹內臟疲勞必須選擇的食材。

■肝臟不好的人就要多攝取肝臟

連日飲酒的關係，最近覺得身體不是很舒服的人，可以選擇肝臟。

不喜歡肝臟腥味的人，可以將肝臟浸泡在牛奶裡10分鐘再調理就可以去腥了。做西式時可以做成肝醬慕斯塗在吐司上也很好吃。

就如同「肝臟是沉默的器官」般，肝是很容易逞強的臟器。爲了好好保護肝臟，應該定期攝取雞肝或豬肝，但也要注意攝取過量是反效果喔！

■腎臟不好的人可以攝取腰子

喝完酒隔天，也有些人容易水腫吧！這樣的人就是要用「腰子」補腎。

在想吃的時候，不妨和三五好友組成「藥膳聚餐」，在家裡自己煮看看喔。

■腸胃不好的人可以攝取胃袋跟腸類

隨着年齡的增長，容易感到胃不適的人應該也不少吧！　這樣的人何不試着在飲食中攝取胃袋或腸子呢？.

攝取胃袋跟腸類時要注重新鮮。在超市找不到新鮮的胃袋或腸類來料理時，可以到菜市場看看。

這回所介紹的食材，不僅可以治療疾病，還可以「消除疲勞」。若是持續「以同治同」或粗食仍無法恢復健康的話，最好還是去醫院檢查喔！

◎作者：美忍者 編輯部 ／譯者：藍藍(文章來源：http://biranger.tw/archives/21638)

※ 本文由《美忍者》授權刊載，未經同意禁止轉載。