放了整排蝦！北投銷魂茶蝦飯 味噌天使紅蝦鍋有隱藏版吃法
『我家客家小館傳承茶蝦飯』躺在沙拉的口袋名單好久，終於吃到了，每次看媒體做深入報導時看一次燒一次，而且爸爸也常跟我說這間很好吃，他們之前很常去，這次剛好朋友揪團沙拉就參一咖囉，現在就跟着沙拉的腳步一起前往『我家客家小館傳承茶蝦飯』。
『我家客家小館傳承茶蝦飯』位在捷運奇巖站步行約2分鐘，站在店門口就可以看到捷運，門口也可以停車，交通便利，環境乾淨樸實，以圓桌爲主，有寶寶椅，朋友、家庭聚餐很合適。
牆上掛滿了政商名流的簽名，受到大家的愛戴，當天沙拉去用餐也有遇到非常低調的名人呢！
『我家客家小館』菜單
五人合菜真划算，2500元就有7菜一湯了，若不知道要吃什麼也可以參考店內的top，我們吃的也是店內的名菜，快來看看我們今天的菜色吧！
使用花蓮富里放山斗雞，沒有打抗生素、生長激素，吃起來肉質結實，味道鮮甜，皮與肉之間還有凍喔！我最愛那個QQ的凍，特別甜！
客家小炒
雖然魷魚現在不便宜，店主還是堅持放入阿根廷魷魚，使用的是三星蔥，炒的翠綠，黑毛豬三層肉肉絲，整體吃起來味道很豐富，越咀嚼越香。
客家菜最具代表性的「梅乾扣肉」，主廚用客家醬汁將黑毛豬滷至晶瑩，經過處理的梅乾菜與紅蔥頭也與三層肉合蒸8小時，讓梅乾菜的鹹香都浸入肉片中，膠質超豐富，入口即化的美味，單吃也好下飯。
醋溜魚片是來店必點的菜色招牌菜之一，選用生魚片等級的鯛魚魚片裹粉酥炸，在淋上特調醋醬，入口酸甜，好開胃。
小青龍
就是平常我們會吃的糯米椒，平常在家裡媽媽會炒上小魚乾或是肉絲，也都很吃，吃起來鹹香鹹香。
肉絲炒花椰菜乾
這是沙拉第二次吃花椰菜乾，使用的是澎湖的花椰菜乾，冷凍空運來臺，吃起來香脆甘醇。
把兩個我喜歡的東西加在一起，當然是超美味！桂竹筍已經燉的很爛很入味，大腸的軟Q度也恰到好處，非常花功夫時間的菜色。
朝思暮想的茶蝦飯＋飛魚卵，不想加飛魚卵的也可以，可以單點茶蝦飯，使用的是自家監製的苦茶油。
草蝦放入熱油鍋煸熟，也順便逼出了蝦的香氣，再放入米飯＋飛魚卵，不停翻炒，這個大家可以上網看一下影片，沙拉在電視上看過很多次，覺得老闆的腕力真好。
這是來『我家客家小館』必需點的一道菜，吃在嘴裡一點都不覺得油膩，米飯非常的Q，加上飛魚卵在口中爆開，很有層次的一道菜，吃過令人印象深刻。
味噌天使紅蝦鍋
個頭超大的天使紅蝦，可以直接當刺身吃，天使紅蝦肉質味美鮮甜，大家肯定知道。
蝦頭記得留下來熬湯，味噌湯的本身裡面有蛤蜊、豆腐，光是蛤蜊就能讓湯變甜，再加上蝦頭，湯簡直是甜爆了，忍不住多喝了兩碗。
這裡還有個隱藏版的吃法，剛纔的茶蝦飯記得留下1／3，可以煮雜炊，雖然一開始老闆有提醒，但因爲太好吃，不小心差點把茶蝦飯吃完，後來突然想起來其實也所剩不多，不行！還是要硬煮，煮雜炊就是要加蛋、蔥，再加上香菜。
先把鍋裡的蝦頭撈起後才煮，整理照片時纔想到，忘記吃蝦頭了，真是暴殄天物！吃火鍋最精華的就是最後的雜炊，將所有甜味營養，通通都吃進肚，一點都沒剩。
來『我家客家小館』記得點這樣的組合喔！有別於一般的熱炒店『我家客家小館』吃完是會留下記憶點的，推薦給大家！
我家客家小館傳承茶蝦飯
地址：臺北市北投區中央南路二段14-1號電話：02－28952219營業時間：週二至週六11：00～14：30、17：00～21：00／週日11：00～15：00
沙拉公主吃喝玩樂看世界
我是沙拉，熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食，就是在旅遊和尋找美食的路上。現有經營：粉絲團、部落格、IG