爽吃海膽、天使紅蝦！臺南巷弄丼飯 鋪了整排炙燒鮭魚超犯規
文、圖／愛比妞
之前吃的日式丼飯一直忘了發文，突然想到趕快來記錄一下。會知道這家【味熟 Mijuku】是之前去做美甲的時候，美甲師推薦我的，剛好有臺北的親戚來臺南玩，就一起前往試試這美味的日本料理。
【味熟 Mijuku】店址位於臺南海安路上，鄰近正興街與國華街，來到臺南旅遊的朋友幾乎都會到海安路這邊走走，吃吃臺南美食，買買臺南伴手禮，喜歡吃丼飯的朋友，也可以把味熟日式丼飯排進行程裡囉！
臺南日式料理 味熟Mijuku店內環境介紹
走進店內長型的空間配上木質調的裝潢設計，感覺簡約又有溫馨感，【味熟 Mijuku】接受團體訂位、活動包場，慶生活動、商業活動可提早電話洽詢。
味熟Mijuku菜單MENU
定食有生魚片系列及熟食系列可以選擇，光是這2種系列的選擇就還蠻多樣的，還有單點、小菜及酒水可以搭配。因爲是我之前去的，菜單可能有所更換，依現場爲主囉！
臺南丼飯 味熟 Mijuku餐點介紹
每碗丼飯看起來都好豐盛，彷彿大船入港一樣，全部的海味都在這裡啦！
這碗裡面的食材就有好幾種，有海膽、鮭魚腹、天使紅蝦、乾貝、柚香鮭魚卵、蝦卵、玉子燒、日式小菜等，感覺整碗都要滿出來了，一次可以吃到很多種不一樣的海鮮，真是大大滿足！天使紅蝦好甜啊！還有炙燒乾貝我也好愛。
臺南日本料理 味熟Mijuku 噴火女神親子丼370元（附當日時蔬沙拉、前菜、湯品）
炙燒鮭魚、柚香鮭魚卵、玉子燒、日式小菜，這碗算是熟食丼飯，滿滿的炙燒鮭魚，口感軟嫩，帶點炙燒過的香氣，如果不吃生食的朋友，就可以點這道。
Mijuku招牌丼490元（附當日時蔬沙拉、前菜、湯品）
這碗裡面的食材也很豐富，有鮭魚、旗魚、鮪魚、海膽、天使紅蝦、甜蝦、比目魚、星鰻、乾貝、柚香鮭魚卵、蝦卵、日式小菜、玉子燒等，數10種食材都在這碗裡，吃得到食材本身的鮮味，配上微酸醋飯好對味！
綜合刺身280元
當天我們還點了綜合刺身，食材吃起來都很新鮮，生魚片有旗魚、鮭魚及鮪魚，都是大家常見的生魚片，口感軟嫩，乾貝也很鮮甜大顆。
味熟 Mijuku