這4種人吃水果前要三思 易腹瀉「有細小籽」的少吃
生活中心／綜合報導
吃水果好處多，但對於有些人來說卻要注意。哪些人不能多吃水果？水果怎麼吃最好？陸媒《生命時報》近日引述北京協和醫院臨牀營養科主任醫師於康、中國老年醫學學會營養與食品安全分會委員會委員於俊民的說法，向讀者介紹水果的正確吃法。
4類人不能多吃水果
1.容易腹瀉的人：帶有細小籽的少吃容易腹瀉和處在腹瀉狀況的人，要少吃奇異果、火龍果、柿子、草莓、甜瓜、西瓜、葡萄等含有小籽的水果。水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。因此，日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，很適合吃這些帶籽的水果。
2.胃酸過多的人：有機酸含量高的少吃口感酸的水果能促進胃酸和消化酶的分泌，增加腸胃蠕動，因而有助消化，非常適合消化不良的人食用，例如李子、楊梅、山楂、檸檬等。不過，胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應該少吃這類水果，以免引起胃部不適。
3.減肥的人：熱量較高的要限量椰子、酪梨、榴蓮等熱量較高，減肥的人要限量。在水果界，上述這3種水果的熱量比瘦肉還高。椰子的脂肪含量高達12%，而且飽和脂肪酸佔比高，並不是健康的油脂來源。酪梨的脂肪含量是15.3%，但有70% 是單元不飽和脂肪酸，被稱爲「健康脂肪」。榴蓮的熱量主要來源於超高的糖分，它的脂肪是5% 左右，糖分高達27%。
4.糖尿病患者：升糖指數高的少吃糖尿病患者可以吃水果，但選擇時要慎重，不能只關注含糖量多少，要考慮她升高血糖的能力，也就是常說的「GI值」（升糖指數）。例如西瓜含糖量雖低，但GI值是72，屬於升糖指數高的水果，而蘋果和梨含糖量雖高，但GI值只有36。
▼果汁示意圖。（圖／CFP）
這樣吃水果最營養
1.餐後1小時再吃水果飯前吃水果有助於在正餐時減少食量，達到控制體重的效果，但如果腸胃比較虛弱的人，空腹吃水果可能會引起不適。而飯後吃水果，可能會造成能量過剩，阻礙礦物質等營養素的吸收，加重腸胃負擔。因此，建議在用餐1小時後再吃水果。
2.能吃水果就不要榨果汁喝將水果製成果汁都需要濾渣，而這些渣中卻含有豐富的營養物質，例如膳食纖維，它對於增強飽腹感、減少膽固醇吸收等都有好處。另外，在榨汁的過程中，水果的細胞壁破碎，其中的維生素C和抗氧化物質也會受到一定程度的破壞。
3.變換種類吃水果同樣是水果，營養價值都各不同。吃水果也要各種品種、各種顏色搭配着吃，不要迷信哪一種營養高，就只吃那一兩種水果。
4.不能單吃水果當正餐水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等，但也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素。單靠水果來解決一餐，是遠遠達不到營養膳食的標準。另外，只吃水果飽足感維持不久，食慾反撲導致吃更多，而許多水果的熱量也不低，所以會造成肥胖。
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