溫哥華精品咖啡一級戰區　絕不能錯過的好味道Part 1

文、圖／空少的咖啡之旅

Timbertrain Coffee Roasters

位於精品咖啡一級戰區Gastown 的 Timbertrain，附近有知名的 Prado Cafe ，Revolver ，Nelson the Seagull 等等精品咖啡廳，雖然競爭激烈，但擁有好的自家烘焙咖啡品質以及品牌特色強烈，搭配如其名的火車座位設計，兩次到訪生意都非常的好。

大片幾乎落地的玻璃窗採光非常地充足，列車座位設計讓空間有了充分的利用，不同客人共桌也不會太尷尬，又有自己的特色。大地配色，木紋傢俱搭配黑白色調，簡約現代又不失溫暖。

牆上菜單是像復古列車黑白翻頁時刻表，加強品牌形象。店內主要是以咖啡飲品爲主，有義式咖啡及手衝，單品選項不多，到訪時有三種選項：Ecuador - Taza Dorada #3, 花香柔順 Guatemala - Antigua Hunapu 整體平衡感佳Nicaragua - los congos Lot D 黑巧克力黑醋栗調性。甜點選項不多。可以看得出注重在咖啡銷售上。

黑色 La Marzocco Strada非常的有型，但更搶眼的是一旁的手衝架，復古特殊設計搭配 Kalita 銅壺，Kalita 銅製濾杯，國內很多倒是在國外咖啡廳還蠻少見的。顏色一致性之外，看上去就像藝術品一樣！在這買豆子還送一杯咖啡！非常的划算，而且咖啡還是任選 ！有提供無線網路但沒有插座喔！

Gastown 311 West Cordova Street Vancouver BC V6B 4K2Monday to Friday7:30am–6:00pmSaturday9:00am–6:00pmSunday9:00am–5:00pm

Lanley#110 - 19736 98th Avenue Langley BC V1M 2X5www.timbertraincoffeeroasters.comhttps://www.facebook.com/TimbertrainCoffeeInstagram : world_coffeeshop

Revolver

是大部分人如果到溫哥華旅行的話，會推薦的精品咖啡廳之一，位於Timbertrain coffee roaster步行距離，轉個彎就到了！

販售來自多家知名咖啡廳烘培的豆子，例如美國波特蘭的Heart , 加拿大卡加利的Phil & Sebastian( 今年咖啡師第三名的 Ben Putt開店之前是在這家店），德國柏林的The Barn 等等，不定期更新他們的豆子，在一家咖啡廳就可以嚐到來自世界知名的咖啡廳，真的是一大享受。他們的網站有最新的豆單。

很喜歡那牆上大片粗獷般無數大釘子(超過15000個)組成的世界地圖，

衝煮方式有愛樂壓，Chemex ，法式濾壓壺，V60濾紙手衝。店內也有一臺黑鷹Victoria Arduino 388 Black Eagle來製作義式濃縮咖啡，搭配Nuova Simonelli Mythos One的磨豆機。

旁邊還有一間，兩間店面是相通的，是咖啡衝煮器具的展示跟販售，同時還有更多的座位。價錢合理，地方舒服，好的豆子跟咖啡設備，經驗豐富的咖啡師，難怪大家都會推薦這邊 !

RevolverWeb : http://revolvercoffee.ca/home/Add : 325 Cambie st. VancouverHour : M-F: 7:30 - 6SAT: 9 - 6SUN: CLOSEDPhone : +1 604-558-4444FB : https://www.facebook.com/revolvercoffee

空少的咖啡之旅透過多年的飛行以及專業咖啡師的角度探訪在全世界的精品咖啡廳。作者 : 現任空服員 ，SCAA美國精品咖啡協會咖啡師一級認證合格，SCAA & CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師，FB、Blog、Instagram : world_coffeeshop