飄道地風味！臺北日式居酒屋　主打桂丁雞一夜幹

文、圖／Wisely

喜歡日式居酒屋料理的朋友都知道，在臺北一級戰區除了林森北路之外，再來就是臺北大學周遭。而此次約訪的『平家小料亭』就是其中之一，相鄰錦州街與行天宮，其串燒與壽司都是特色主打，在秋冬之際還推出美味鍋物可品嚐～如果想找家店與三五好友小酌嘗美食，那麼這家店是個很不錯的選擇！

這家店本身十分具有特色，懷舊樸實的門口掛着燈籠並排放桌椅，看起來相當地具有古意，而且木製招牌寫明着店家以串燒爲主題，讓人忍不住想要入內去嚐嚐。

內部呈長型傳統空間，牆上黑板寫着當日限定料理，來此用餐的話以兩三人爲主居多，但是在後方也設有包廂提供預約使用，讓來此的饕客可以有不同的選擇。

店家的飲料也相當地豐富，既然是日式居酒屋所以當然以日本酒爲主，舉凡清酒、啤酒、燒酎、利口酒與威士忌都有多項選擇，而且價格也還滿OK的！(注：喝酒不開車，安全有保障)

● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

Wisely因爲要開車之故，所以點的是可回沖高山茶乙壺，味道清香很適合點來喝。

平家小料亭最大的特色，就是料理都是遵重傳統並且就連醬料手工自制～串燒用的炭木也是火力強且保溫度高又能增添料理風味的備長炭，而且堅持慢火不油炸的方式燒烤，就連煮相撲鍋用的器具，也是正統的南部鐵器喲！

跟店家聊天之後，他們說現今的菜單有略做些調整，希望以多元的項目但保留自家的特色風味讓饕客們能盡情享用，因此以居酒屋的消費來看，一人平均來此用餐的費用約NT500左右，就食材與料理水準，其實還算是滿能接受的範圍。

裡雞刺身NT220：柔嫩的雞肉以半生熟的方式品嚐很特別，較一般生魚片相比較能嘗的出油脂的口感味道。

桂丁雞一夜幹NT260：這是店家的主打，具有紮實的口感沾着自制的柚子胡椒品嚐，是道相當棒的下酒菜餚。

香草鬆阪豬NT240：略脆帶着豐厚的鬆阪肉，其油脂在經過塩烤之後，汨汨的肉汁搭配着細洋蔥更加好吃，也是必點的美味。

明太味乾貝NT280：以炙燒的方式結合明太子做調味，讓柔軟的乾貝帶着些許的鹹香口感，並且外觀看起來十分誘人，令我食慾大開啊！

厚切牛舌串NT180：大塊的牛舌搭配蔥鹽一起品嚐，會有種讓人回到仙台大啖美食的懷念感覺，略帶着彈性的牛舌滋味極佳，而且香甜的肉汁也是絕贊呢～

雞腿蔥串NT80：愛吃串燒料理的常客美味，雖然很簡單但卻很考驗師傅的功夫，而簡單的雞腿蔥串其越嚼越香的口感，一再地令人回味吃了還想再吃。

雞頸肉串NT70：不同於雞腿肉的彈性，雞頸肉本身的Q度算是很高的食材，而且有着略似鬆阪豬肉的脆度，並且油脂也較雞腿肉要多些，算是老饕的私房菜。

雞肉丸子NT80：每家店都有不同的獨家雞肉丸子可品嚐，而店家在裡頭除了放入細蔥與雞軟骨之外，還放了紫蘇並撒山椒粉提香，是我最愛的串燒美食之一。

香菇蝦球NT200：燒燙的蝦球以香菇片鋪底，一看就知道是道費工的菜色，酥香蝦球又帶着香軟菇片的衝擊性口感，會令人不自覺得愛上它，也是個人推薦美味。

蟹肉可樂餅NT260：自身是可樂餅控，所以很難相信在臺北可以吃到這麼美味的蟹肉可樂餅，略薄的油炸餅皮內有豐富的饀料，而就微酸帶甜的醬料一定要試試。

海鮮時價(相撲鍋)NT150：每到冬天用餐都會想嚐嚐暖胃的鍋物，而這回嚐到的是有青蔬、竹輪、香菇、鮮肉、白蘿蔔和豆包等一起與白味噌熬煮的相撲鍋，其湯頭清香甘甜但可以嘗得到滿滿的鮮味，讓充實的胃又再次得到滿足呢～

海膽軍艦卷NT380：濃縮滿滿海潮鮮味的海膽以海苔包覆做的軍艦卷是最理想的作法，本身注重食材的基本特色，品嚐時芳香味道在嘴裡擴散開來，幸福感破錶！

炙燒鮭魚卷NT360：溫熱的炙燒壽司個人最喜歡這道炙燒鮭魚卷，也有人稱它爲毛毛蟲壽司，本身是以卷壽司加炙燒鮭魚的方式料理；而店家本身以煎蛋、黃瓜和美乃滋爲內饀，在鮭魚片上還加入了起司片燒烤，並且鮭魚卵讓味道增添鹹香甜的滋味。很喜歡來此用餐的氛圍，而且跟店裡的人閒話家常也相當愉快，用餐時可以聽到許多對於料理的堅持，而且聽着十多年前的日本熱門金曲，真的很有懷舊感。

平家小料亭

地址：臺北市中山區龍江路256-1號電話：02 2509 8876時間：18:00-00:00凌晨，週日公休網站：FB

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁&部落格