高雄深夜居酒屋必點手作雞肉丸!月見口味沾生蛋黃超美味

文、圖/姐妹淘甜美食

高雄推薦宵夜美食多半都以豆漿、蛋餅等早餐類型式的爲主,不過對於上班族來說居酒屋纔是宵夜美食的最佳選擇!高雄鹽埕區新開一家日式酒屋-豐日式居酒屋,簡單的招牌裡暗藏許多不簡單的料理!有傳統的日式炒烏龍麪、握壽司還有創新創意的燒烤串燒,還有獨家限定 石狩鍋,每樣看似平凡的料理,都加入新的創意、調味變化出令人爲之一亮的幸福口味豐居酒屋給人溫暖中帶點慵懶的感覺,是非常適合下班後小歇放鬆的小秘境

豐日式居酒屋外觀

豐居酒屋的位置非常好找,就在鹽埕區五福四路上,對面華王大飯店,隔壁是福容大飯店,另外~如果是開車來此,可以把車停在對面的華王停車場喔!

豐日式居酒屋環境

座位以四人及板前個人座爲主,以木質調爲主的氛圍,溫暖舒適的感覺很適合聚餐

在板前的位子不難發現這裡的漁獲都是新鮮掛帥,店家每天都會去漁港採購最新鮮的魚貨回來~

推薦石狩鍋  $380

石狩鍋的湯頭很特別!以鮭魚頭+味噌+大蒜+牛奶熬煮出的湯頭,一上桌時看起來像牛奶鍋,但湯頭喝起來沒有牛奶的味道,而是所有食材融合起來的柔和滋味鹹香中帶股甜味,醇厚溫暖的感覺特別好喝!這一整鍋是少數火鍋中我喝到見底的!

裡頭的食材也很豐富,有鮮蝦蛤蠣、大白菜、小白菜、金針菇、鴻喜菇、南瓜等等,火鍋料沒幾樣(這點我喜歡哈哈)

豐日式居酒屋酒季節旬魚鍋,最後當然少不了整塊的鮭魚肉,熬煮過的鮭魚塊,不像我印象中的乾柴,而因爲油脂豐富口感很嫩卻不肥膩~這火鍋我大推!

熱門必點炒烏龍麪 $150

豐日式居酒屋炒烏龍麪,炒烏龍麪幾乎是每桌必點的品項

QQㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的麪條緊緊吸附醬汁,吃起來鹹香入味~讓人忍不住唏哩呼嚕的吃下肚!

限量供應豪華海鮮燒 $250

這道是當日限量的秘密菜色,不見得每天都有的唷!光看這柴魚給的份量就能感受到它豪華的氣勢!

從切面看就能發現它的配料非常豐富,幾乎快要料比麪糊多了啊!軟綿的口感搭配鮮嫩的鮭魚,柔柔嫩嫩的滋味,就像穿着和服的日本女孩一樣,讓人感到溫暖又親切,適合家庭聚餐時點來全家大小一起吃~

推薦烤物拼盤-雞肉串/雞皮/雞軟骨/手羽先/烤牛肉

來居酒屋當然不能錯過烤物阿!烤物以單點爲主喔~爲了好介紹,我一字排開一起說烤雞軟骨 $80/2本 / 烤雞皮 $80/2本

不管是雞軟骨還是雞皮都烤得很香脆,尤其是雞皮!脆到像在吃餅乾,又香又脆好好吃~

雞肉串 $100/2本 / 手羽先 $100/2本

這雞肉串出乎意料的嫩啊!醬燒烤得絲絲入扣,帶皮的雞肉串,外脆內嫩還有點Juicy~雞翅也是外皮薄又脆,越啃越香,這時來杯生啤酒就完美了

招牌必點手做雞肉丸子 $60/串

獨家手做雞肉丸!首次吃過口感這麼特別的雞肉丸!以雞肉末及雞軟骨碎攪拌均勻捏成的丸子,吃起來紮實嫩口帶點雞軟骨脆脆的口感,相當有層次的一個丸子!(雖然叫丸子但是做成棒狀的好特別哈)磯邊雞肉丸/醬燒雞肉丸

手做雞肉丸一共有四種口味,海苔跟醬燒兩種差異不大,我個人偏愛海苔一些,因爲我就是愛吃海苔(喂~)外層包裹海苔,讓雞肉丸的口感多一種層次吃起來更有味!

味噌雞肉丸/月見雞肉丸

味噌口味的也很特別,外層果上花生粒,口口還有花生香~

月見口味最特別!旁邊會附上一碗生蛋黃醬油,拿雞肉丸蘸着吃,對愛吃生蛋黃的人來說,根本人間美味~綜合生魚片 $350/8片

聽店員說這裡的生魚片每天都會有小小更動,是因爲他們每天早上都會親自去漁市場挑選新鮮魚貨,有什麼新食材就會當天販賣~

不過基本盤的鮭魚、鮪魚及旗魚當然不會少啦!厚度紮實的鮭魚,新鮮甜嫩、油脂均勻,吃起來口感非常好!果然是我最愛的鮭魚。水章魚

這好特別!小小一片非常透白,好像面膜哈哈哈,這水章魚我第一次吃,個人還蠻喜歡的!口感又滑又彈牙,鮮甜的味道中帶着海的鹹味,很有大海的感覺哈哈~(好抽象的形容阿)

推薦超值必點鱈魚沙拉 $220

真心推薦一定要點這道!沒吃過鱈魚肝的必點!吃過鱈魚肝的更要點!愛吃鱈魚肝的絕對要點!

我的媽呀!第一次看到這麼大一盤的鱈魚肝沙拉!份量真的非常超值,通常外面一小盤鱈魚肝(比手掌還要小的盤子)一盤也要一到兩百左右,這裡比臉還大的盤子,不只擺盤美,鱈魚肝更是放好放滿,一夾就超級大塊!雪嫩綿密的口感真的太!迷!人!搭配清甜不嗆口的洋蔥,更增加風味及口感!我都講這樣了,你再不點就真的不上道了~

日式炸雞 $200

日式炸雞也就是唐揚雞,酥脆金黃的外衣,包裹着彈牙又多汁的雞肉塊,嫩嫩的口感很適合全家人吃~

推薦午仔魚一夜幹 $350

這尾午仔魚烤的真漂釀~一夜幹是一道很考驗烤功的一道料理,很容易外表烤的香脆,裡面的肉質就柴掉了

但這裡的一夜幹外表烤的金黃香脆,裡面的肉質一樣新鮮、細嫩多汁!蘸着一旁的胡椒鹽吃更是提味!妙的是...胡椒鹽裡似乎加了芥末粉,吃起來別有一番風味,就連最討厭吃魚的酒窩也愛不釋口!他幾乎吃掉超過一半的魚阿!(對我們說根本是奇景(゜Д゜;))

涮嘴必點炸牛蒡 $150

這是我目前看過最浮誇的炸牛蒡了哈哈,也是我目前吃過最好吃的炸牛蒡!炸的酥脆不油膩而且也沒有油耗味!牛蒡的甜味隨着咀嚼散發在口中,讓人越吃越涮嘴,很適合三五好友喝酒小酌時食用

炸蝦卷壽司 $200/5切

這份炸蝦卷壽司分量真不是蓋的,一大隻炸蝦從頭到尾都有滿滿的蝦肉

裡面包着高麗菜絲、小黃瓜,口感吃起來外軟內脆,厚實一卷就很有飽足感!我喜歡

這次握壽司的部份我都點炙燒的~

炙燒牛肉 $200/2貫

炙燒牛肉是我很愛的握壽司!選用Choise的牛肉,肉質軟嫩帶炙燒的香氣,油花偏多,吃起來肉脂香氣足在嘴裡散發,好美味呀~~

炙燒星鰻 $180/2貫

星鰻的口感非常嫩口,醬燒的香氣隨炙燒散發~

炙燒鮭魚 $140/2貫

炙燒鮭魚的上頭還有加上起司醬,加上淡淡的糖烤甜味,鹹甜中帶着鮭魚油脂香,軟嫩又化口~炙燒比目魚 $160/2貫

真心選用比目魚的炙燒比目魚!爲什麼我這樣說,因爲很多人打着比目魚的名號,實際上是用鱈魚或是其他魚種作代替,入口即化的比目魚,一口就讓人銷魂,加上檸檬片的酸甜清香,更是畫龍點睛!

炙燒海鱺 $140

炙燒海鱺吃起來比較有嚼勁,稍微帶QQ的口感,加上鹹甜醬汁也很搭!

獨家限定鮭魚洋蔥手卷 $80

獨家特製的鮭魚洋蔥卷,鮭魚真的是我的愛我喜歡這種沒有包飯的手卷吃起來很清爽,也不會蓋過鮭魚本身的甜味,鮮嫩的鮭魚搭配洋蔥及紫蘇葉,爽口又提味!

炸魚手卷 $80

炸魚手卷則是包高麗菜、炸魚及蟹棒,炸魚炸的外酥內嫩,口感非常好!

豐日式居酒屋菜單

酒蒸季節旬魚鍋、炒烏龍麪、豪華海鮮燒、烤物拼盤、手做雞肉丸子、綜合生魚片、鱈魚肝沙拉、午仔魚一夜幹、日式炸雞、炸牛蒡、炸蝦卷壽司、炙燒牛肉、炙燒星鰻、炙燒鮭魚、炙燒比目魚、炙燒海鱺、鮭魚洋蔥手卷、炸魚手卷。詳細菜單請看這裡→豐日式居酒屋菜單

豐日式居酒屋-後記一家好的居酒屋,除了裝潢氛圍以外,更重要的是提供的餐點,能不能讓人不停的想吃下去,邊吃邊聊方能盡興~豐日式居酒屋的裝潢就像店名一樣,簡潔有力又很有風格,料理的部分,看似簡單卻有豐富的層次,不只有傳統的日式風味,也有創新創意的新式料理,不只適合小家庭的晚餐時刻,更適合深夜時分的朋友聚餐,溫暖的氛圍、美味的餐點,在深夜裡更顯得溫暖美味!

高雄豐日式居酒屋營業:17:30-02:00電話:07-5212188地址:高雄市鹽埕區五福四路43號平均:$600-800/人【無刷卡】 姐妹淘蒐集全臺灣美食旅遊情報,人家是一步一腳印、我們是一餐一家店,遍訪臺灣美食與飯店,地毯式的搜索,提供最新、最廣的臺灣美食,想吃美食,就看姐妹淘。部落格、粉絲團、IG