米其林與北歐白色評鑑雙評主廚客座臺北花園 餐費3880元起
北歐風潮吹起！臺北花園大酒店PRIME ONE牛排館於5月11日至5月14日將邀請米其林二星與白色評鑑White Guide雙殊榮的瑞典星廚Ebbe Vollmer (艾伯․沃爾默) 客座。午餐餐費3,880元+10%(5道菜色+精選酒款)，晚餐6,580元+10%(含8道菜色+精選酒款)。
繼義大利紅蝦評鑑、西班牙太陽評鑑後，再次邀請北歐白色評鑑，全北歐頂尖30大- Vollmers餐廳主廚來臺獻藝，White Guide-白色評鑑(直譯)，被稱爲北歐的米其林，經過嚴格匿名評選的權威性餐廳指南，是當地饕客再熟悉不過的美食標章，同樣選擇雙評鑑的客座主廚來臺。▲鴨肝．接骨木果。▲哈利巴鰈魚 野生蒜葉 / 奶油萵苣。▲蛋黃 雪莉醋 / 煙燻培根。
出身於餐廳世家的Ebbe Vollmer，堅持少即是多(Less is more) 的料理哲學，存菁的精簡食材，以道地原料爲基礎，憑天然的風味達到口感平衡，無過量香料影響純粹本味，於新穎菜餚中隱藏着古典傳統的烹飪技法。
05/13~14 白色饗宴午宴菜單(含酒):￭ 蛋黃 雪莉醋 / 煙燻培根
酒：Berlucchi Franciacorta Rosé￭ 白蘆筍 茴香花粉 / 海瓜子
￭ 哈利巴鰈魚 野生蒜葉 / 奶油萵苣
酒：De Stefani Vitalys Chardonnay￭ 和牛頰 綠番茄 / 芥末籽
酒：Conti di Buscareto Bisaccione Marche Rosso IGT￭ 香梨 越橘 / 酢漿草
咖啡或茶
05/11~14 白色饗宴晚宴菜單(含酒):￭ 珍珠洋芋 魚子醬 / 蒔蘿
￭ 蛋黃 雪莉醋 / 煙燻培根
酒：Berlucchi Franciacorta Rosé￭ 鴨肝 接骨木果
￭ 白蘆筍 茴香花粉 / 海瓜子
酒：De Stefani Vitalys Chardonnay￭ 芹菜根 伊比利豬培根 / 焦化奶油
酒：Monsanto Chianti Classico DOCG￭ 哈利巴鰈魚 野生蒜葉 / 奶油萵苣
酒：Conti di Buscareto Bisaccione Marche Rosso IGT￭ 和牛頰 綠番茄 / 芥末籽
酒：Poppiano Tricorno Super Tuscan IGT￭ 香梨 越橘 / 酢漿草
酒：Bottega Crema Gianduia咖啡或茶
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