來抽1公斤波士頓龍蝦!三重霸氣哈帕時尚鍋物 還有自助菜盤隨你夾

文、圖/華少甫

位於新北三重的哈帕食尚鍋物,2018年10月底開幕(文末有周年慶活動),是由一羣在地的三重小孩發想,希望讓在地人不需要去到臺北市,也能用更親民的價格,享受好食材美味店裡除了有多款海鮮鍋跟大份量肉盤菜盤也是採自助式,「能裝多少就裝多少」,彷彿蒙古烤肉般的霸氣,希望讓客人能吃得盡興。

哈帕的點餐方式較爲特別,採用QR CODE手機點餐的模式,尖峰時間用餐限時2小時,入座時,客人可用桌上的菜盤碗到自助吧處,夾取自己想吃的菜,但僅限內用,且限夾一次,吃不完的菜盤無法讓客人打包。

哈帕雖然在三重,但其實交通頗方便,離三重國小捷運站走路2分鐘就可抵達,一走進店內,便看到一面畫了超過1個月、金碧輝煌的手繪網美牆,另一側則寫着店家初衷的Slogan,「沒有食物的地方叫沙漠,沒有哈帕的地方叫寂寞」。

一家火鍋店最重要的就是湯頭,店家的鍋底有6種,有用北海道昆布慢火燉煮的北海道昆布鍋;濃郁香醇的牛奶搭配Fontina起司的牛奶起司鍋;上等雞腿肉搭配嚴選花雕酒的酒香花雕雞鍋;用當歸、枸杞、紅棗、參須等多種中藥材與鮮美高湯熬煮而成的養身藥膳鍋;以及有着香氣濃郁椰奶、帶點微辣的南洋叻沙咖哩鍋;而喜歡素食健康的客人,則可選用昆布黃金金湯做湯底,搭配鮮甜蔬果的田園蔬食健康鍋。

附餐部分,也有許多坊間難尋的好選擇,包括菠菜拉麪南瓜拉麪、贊岐烏龍麪、冬粉以及紅藜白飯等,他們雖然沒有飲品,但前陣子爆紅的「蜂蜜檸檬水」,卻是貼心的無限供應。

哈帕火鍋主打讓客人自助夾菜,因此菜盤種類非常豐富,有高山高麗菜大陸妹青江菜、青花菜秋葵、山東大白菜、洋蔥玉米筍、牛奶水果玉米、金針菇、杏鮑菇、黑木耳、鴻禧菇、舞菇、美白菇、海帶芽、洋芋、紅皮洋芋(進口且較新鮮)、地瓜、南瓜、百頁豆腐、生豆皮、絲瓜、水蓮、娃娃菜、山藥等,還有一些季節性蔬菜

自助吧的檯面上,固定會有12種蔬菜,高麗菜跟綠色蔬菜爲固定班底,其餘10種則會視季節性輪換,相互作點綴搭配,選擇性非常多。

醬料部分也是應有盡有,同樣是採自助形式,包括蒜苗、洋蔥、辣椒、蒜泥、蔥花、特製沙茶、蘿蔔泥、白醋、黑醋、特製醬油等都一應俱全。

老闆跟我說,哈帕的所有肉品,絕對都是都非組合肉,且自然牛系列也絕無瘦肉精成分,就是希望客人吃到CP值高、物超所值的美味食材。

伊比利梅花豬7oz 499元/10oz 699元/16oz 1099元

伊比利豬被稱爲豬肉界的「勞斯萊斯」,哈帕選用西班牙Bellota最高等級的伊比利豬梅花部位,是老饕眼中的夢幻珍饈,美麗的油脂分佈,入口即化且不油膩,肉中還帶着淡淡的榛果香氣,值得一提的是,這款豬肉因爲油花均勻分佈,肉質鮮嫩多汁,口感牛肉般入口即化,建議吃5分熟爲佳。

熟成肋眼 7oz 520元/10oz 730元/16oz 1140元

選用美國Prime等級的熟成肋眼,肋骨沙朗一樣,屬於較少運動的部位,這個部位的肉質吃起來鮮嫩滑順,入口即化,適合想大口吃肉的饕客

熟成無骨牛小排 7oz 530元/10oz 740元/16oz 1150元

同樣是美國Prime等級的牛小排,部位是牛的前胸肋骨部分,屬於相對高價的上等部位, 厚度爲其他肉品的2倍厚,味道濃郁,口感Q彈,建議入鍋涮5秒便起鍋。

A5和牛 7oz 899元/10oz 999元/16oz 1399元

來自鹿兒島的和牛,肉質遍佈綿密細緻的大理石油花,口感清爽不油膩,極爲軟嫩,每一口都能展現出牛肉王者的風範,店家的和牛目前分爲上臀蓋跟下臀蓋兩種部位,油花分佈不同,一款套餐能吃到兩種不同的口感。

感恩seafood讚歎seafood 雙人套餐1599元

店裡的海鮮雙人套餐,除了應有盡有的海鮮(包括乾貝扇貝、生蠔、鮮蚵、鯛魚鱸魚),還有兩隻澳洲小龍蝦,一隻龍蝦足重100g,大口吃蝦真的讓人非常地滿足。

紐西蘭雙頭龍套餐 雙人套餐1499元

包括紐西蘭龍蝦、乾貝、鯛魚、鱸魚、牛奶貝、藍鑽蝦等,坊間比較少火鍋店能吃到紐西蘭龍蝦,是因爲這款龍蝦口感鮮甜,且富含奶油香氣,數量極其有限;乾貝也是使用M號的生食級乾貝,顯見店方對食材的要求。

哈帕海底總動員套餐2.0 5999元

改編自原本的海底總動員套餐,爲新創的6人套餐,CP值更加超值,除了有近30公分的超巨大A5軟絲,還有6顆扇貝、6顆生食乾貝、6只大草蝦,以及30只白蝦及50顆蛤犡,浮誇度十足。

店裡從10月1日至10月31日有周年慶活動,只要開兩鍋便可參加一次轉盤抽獎,保證人人有獎,最大獎項是重達1公斤的波士頓龍蝦,還有價格不斐的沙母跟美國和牛喔!(詳細活動以店內公告爲主)

► 欸~妳過來一下!妳過來一下

哈帕時尚鍋物

地址:新北市三重區仁愛街42-1號1樓電話:02-29745566營業時間:平日17:00~24:00、假日11:30~24:00

華少的吃貨地圖不願當個平凡部落客,深信「好吃」不是餐廳唯一的成功原因,喜歡用文字圖片影像紀錄一間店的優缺點,以及隱藏在背後,與你我之間的關聯性。部落格、粉絲團、IG