衚衕也賣起牛肉麪 胡董牛面所2/23在臺北101美食街開幕
▲牛小排牛肉麪。（圖／橘焱國際餐飲提供，以下同）記者黃士原／臺北報導
創立知名燒肉品牌「衚衕」的橘焱國際餐飲集團又有新品牌了！這次是切入臺灣人熟悉的牛肉麪市場，打造全新樸實在地品牌牛肉麪「胡董牛面所」，2月23日進駐臺北101 B1美食街，2月23日~2月25日胡董牛舌面套餐八折優惠，每日限量50份。
胡董牛面所的牛肉麪湯頭有紅燒、清燉與番茄這3種，湯頭堅持每日使用新鮮牛大骨24小時持續慢火熬煮，再搭配紅燒或番茄調味；紅燒湯頭以牛大骨高湯爲基底，依序加入數種中藥、豆瓣、花椒等，口味微辣得恰到好處；番茄湯頭一樣是以牛大骨高湯爲基底，再放入經過與洋蔥丁爆香拌炒的番茄入味。▲紅燒牛肉麪。▲紅燒半筋半肉牛肉麪。▲番茄半筋半肉牛肉麪。
菜單部份，除了傳統的牛肉麪、半筋半肉牛肉麪之外，老師傅還創作出中西合璧的豪華牛小排牛肉麪，5塊帶骨牛小排豪氣一次排開，上桌即氣勢逼人，勢必成爲下個IG打卡的熱門話題。另外，還有燒肉界的人氣王牛舌也被列入菜單，牛舌面也是胡董牛面的招牌菜
胡董牛面所菜單價格如下：牛小排牛肉麪套餐：480元胡董牛舌面套餐：230元紅燒牛肉麪套餐：190元清燉牛肉麪套餐：190元番茄牛肉麪套餐：200元紅燒半筋半肉牛肉麪套餐：210元清燉牛半筋半肉肉面套餐：210元番茄半筋半肉牛肉麪套餐：220元牛肉卷大餅：180元滷味拼盤A：60元滷味拼盤B：160元(注：除了牛小排牛肉麪套餐搭配小菜三選一及岬岬冷泡茶，其餘套餐都是搭配小菜三選一)