廠商退粉改用生辣椒 椒農看好買氣

金福華食品公司誤用含蘇丹紅辣椒粉制沙茶醬，銷往全臺139家業者，該公司董事長楊奕煉（中）12日親上火線向大衆鞠躬道歉。（民衆提供／楊靜茹南投傳真）

金福華食品公司誤用逾8000公斤含蘇丹紅辣椒粉制沙茶醬，銷往全臺139家餐飲業者，該公司董事長楊奕煉12日率公司幹部向大衆90度鞠躬致歉，強調此次「誤踩地雷」，初估損失逾6000萬元，將加強食安控管，全面回收含辣椒粉商品，改用生鮮辣椒產製商品。臺南辣椒農表示，長遠來看，生鮮辣椒後續買氣可期。

楊奕煉說，雖然金福華也是受害者，仍要向廣大消費者道歉，一定會負起責任。公司1日緊急開會決議停用並封存所有辣椒粉原料，全面改用生鮮辣椒產製商品，商品外箱貼上「已改用生鮮辣椒」標示，生產成本因此增加4%，要讓消費者及通路商安心，同時無條件全面回收1日前所有含辣椒粉的產品並退費。

包括陸軍後勤指揮部副食供應中心、亞致餐飲股份有限公司等8家下游業者都用到金福華問題辣椒粉製成的沙茶醬。亞致餐飲是亞都麗致大飯店的子公司，公司表示消費者可持未拆封的包裝或購買憑證發票，向原購買通路辦理退貨。此次牽涉蘇丹紅事件的商品，爲2023年12月25日批次的牛三寶麻辣鍋共計460盒，自11日接獲通報後，即封存倉庫內剩餘45份商品，並通知相關通路經銷商即刻下架、暫停銷售。

而臺南是全臺辣椒第5大產地，蘇丹紅食安風暴導致民衆聞辣色變，臺南市長黃偉哲指示教育局藉由食農教育推廣在地辣椒。辣椒農表示，長遠來看，民衆會傾向少吃加工品，鮮食辣椒比例會提升，對辣椒產業是好事。

在臺南市柳營太康種有機辣椒的李建儀說，目前多數人雖避免吃辣，對辣椒可能多少有影響，但長遠來看，國人反而會更傾向少吃加工品，辣椒鮮食比例可望提升；臺南市白河林姓辣椒農說，辣椒近來買氣持平，他認爲大家擔心吃到不安全加工品，購買新鮮辣椒的人應會變多，後續買氣可期。