蘇丹紅辣椒粉風波 北市營養午餐月底前禁用辣椒粉、咖哩粉

臺北市教育局今宣佈，學校營養午餐即日起至3月31日暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味品。示意圖／本報資料照片

蘇丹紅辣椒粉風暴延燒，新北市教育局今開第一槍，即日起學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉，基隆、桃園等縣市陸續跟進。臺北市教育局稍早宣佈，因應衛生單位查獲蘇丹紅原料混入辣椒粉事件，即日起至3月31日，北市學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。

教育局表示，依據臺北市教育局午餐供應契約之履約規範，業者所使用調味品應優先採用CAS或TQF標章的產品，製造工廠應經檢驗合格具合法登記。

教育局指出，經洽詢臺北市衛生局，目前查獲下游流向並無學校團膳廠商。惟考量各縣市衛生單位仍持續清查中，教育局爲保障校園食品安全，請團膳廠商及學校調整3月份含有辣椒粉及咖哩粉（含咖哩塊）菜單，暫緩使用相關調味品。

教育局也說，教育局將同步請臺北市衛生局協助跨縣市聯繫清查團膳業者所使用咖哩粉及辣椒粉等品項的來源廠商，以確保學校午餐食品安全。