嘉義縣未跟進禁用辣椒粉 教育處：學校午餐少用辣椒粉

含有工業用染料「蘇丹紅」辣椒粉。（示意圖） ／新北衛生局提供

含致癌工業染料蘇丹紅的辣椒粉，流入全臺餅乾、火鍋等多項食品，考量學校午餐較少使用辣椒粉，嘉義縣不跟進禁用辣椒粉，但將由教育處、建設處及衛生局加強稽查，確保校園食品安全，避免有疑慮調味料被學生吃下肚。

教育處表示，若有調理需要請各校以原型調味食材，如以新鮮辣椒取代，維護師生健康，教育處、建設處與衛生局將啓動午餐聯合稽查，針對各校調味料加強稽查及宣導，杜絕有疑慮調味料流入校園，也會提醒師生在日常生活飲食中多加註意。

永慶高中校長郭春鬆說，學校午餐口味因人而異，並非所有學生都能吃辣，烹飪時不會添加辣椒粉，在這次蘇丹紅事件發生前，學校本就沒使用辣椒粉調味，會特別注意學生食安。