古早柴燒肉燥香濃夠味！小琉球必吃相思乾麪 旗魚黑輪加辣更過癮
文、圖／周花花
看似簡單的《相思面》，究竟有什麼魅力，能被衆網友封爲小琉球必吃美食，google評論超過2100則，仍有4.0的分數，以觀光區來說更顯難得，讓我看到直接收入小琉球美食地圖中，吃過《相思面》後，完全就能明白爲什麼了，古早味柴燒肉燥真的超香，滷味也蠻好吃的，我和朋友一致認爲值得5顆星推薦，大家來小琉球玩一定要吃！
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《相思面》在google map上只有地標、沒有地址，但定位地標還是能夠順利找到的，附近其他小琉球景點有杉福生態廊道、鹿粼梅花鹿園區、山豬溝生態步道，我們住宿的《流浪揹包客棧》亦在附近不遠處。
《相思面》營業時間從早上7點就開始，只賣到下午2點，早餐、午餐限定美食，晚來可吃不到，我們搭船到小琉球，抵達時差不多早上10點多，店內已坐滿用餐客人，夏天旺季想必更加一位難求。
《相思面》由來，跟所在的地方爲「相思埔」有關，以地名命名爲店名，特色在於肉燥滷汁採用早期傳統燒柴火方式熬煮，漂流木、叢林枯枝等都是原料。數十年來如一日，直至現今仍是此種做法，柴燒大火能將肉燥熬煮出更濃郁香氣，希望讓客人有「一抹相思愁上愁、愁上心頭優更優」的味覺感受。
《相思面》販售的品項蠻簡單的，價格也算平價，想吃什麼都可以隨意點餐，我覺得都蠻好吃的。滷味部分則是自行挑選，再連同滷味夾、單子一起交給工作人員即可，這種木頭櫥窗也是蠻傳統的，外觀看起來有點年代感了，不知道爲什麼擺在裡頭，滷味感覺就特別美味。
《相思面》辣椒同爲店內招牌，敢吃辣的人推薦一定要加一下，香得夠勁！
相思面（幹），1碗麪份量不少，還附上些許大陸妹、豆芽菜、叉燒，當早餐吃完蠻飽的，麪條可選細面或寬面，通常來說我比較偏好乾面，但《相思面》招牌是細面，也確實較適合搭古早味肉燥。
麪條帶有面心與嚼勁，完全超出我對小吃麪店的想像，真的挺厲害的，最強的就是《相思面》肉燥，鹹香夠味、香濃不膩，拌點辣椒更是無敵，非常好吃啊！
相思面（湯），朋友點的湯麪，滷蛋是另外加點的，配置和乾麪一樣，有肉有菜、有湯更有飽足感。
湯麪吃來Q度自然沒有乾麪出色，但口感還是蠻不錯的，湯頭甘甜順口，我覺得《相思面》肉燥實在太強，無論什麼食材加入肉燥後，都能發揮畫龍點睛的效果，讓美味直接提升幾個層次。
滷味
滷味夾的時候沒有細問價格，但都蠻便宜所以不用擔心價錢問題，隨意夾了豆乾、米血糕、旗魚黑輪，我最推薦米血糕，不太確定是不是店家自制，但米血比例抓得很好，吃來口感極佳，旗魚黑輪則是東港特色小吃，因爲在華僑市場吃過《瑞字號旗魚黑輪》念念不忘，所以來小琉球看到依舊想回味，蠻好吃的但還是更推薦《瑞字號旗魚黑輪》。
《相思面》吃過會不會相思我不能保證，答案或許因人而異，但朋友隔天早餐拋棄另家小琉球人氣美食《洪媽媽早餐店》，堅持要連2天早餐都吃《相思面》，我想對他來說確實是吃過會相思的味道吧！推薦大家來小琉球旅遊，至少把1天早餐排給《相思面》吧，感受一下古早味柴燒肉燥的香濃魅力！
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