達人特極推薦！雙北7間必吃炸豬排專門店
文、圖／小虎食夢網
常看我部落格的朋友應該知道我極少寫懶人包，其理由倒不是我討厭而是沒時間。我總想有空寫一篇懶人包的時間我不如寫兩篇新的食記，纔不會讓我電腦裡那200多篇還越來越多不見天日的店家可以出土XD。不過，現在有人願意幫我整理當然是最好，再不過我偏偏她選了一篇我寫的很少的炸豬排...理由是她喜歡吃炸豬排...。好吧，寫了就寫了，那就和大家分享吧!
才咬一口「大盛」的炸豬排，又是一整個讓我小小傻眼，本來我以爲這樣的里肌通常會因偏瘦沒帶什麼肉汁，卻沒想到這塊里肌硬是噴出我無法想像的肉汁，且肉汁還頗鮮甜還有一股恰到好處的「豬肉香」非常迷人。「大盛」應該是目前爲止我吃過平價炸豬排中的佼佼者。
第一口我單吃炸豬排的原味，炸功同樣是令我感動莫名，不過今天我點的里肌肉固然同樣軟嫩無誤，但似乎不夠肥美，又或該說不夠油?肉汁也比我預期的來的少一點，好吃但卻又有少許的失落。第二口我試着加入蔥花和蘿蔔泥一起入口，才咬一口便有爆漿的錯覺， 相想當然是蘿蔔泥發揮了其乳化滋潤的效果，蔥花則是三不五時的挑逗味蕾拌演着攪和助興的工作。
壽樂的炸豬排剛入口也許其酥脆度比不上杏子，更沒有當初吃勝博殿時的驚豔，但壽樂外面的那層酥炸外表卻硬是多了一份麪皮的油香，當你的舌頭和味覺被暴開的肉汁所佔滿的同時，仔細的品味還可以發現一股麪包粉的香味不斷的在舌間跳躍，那種美妙的滋味，是其他炸豬排所沒有的，也是小虎深愛壽樂炸豬排的原因之一。
「秋月」的炸功一點也不像路邊攤，「豬排」吃來是外酥內嫩，這份功力恐怕不少知名連鎖「炸豬排」店都要感到汗顏，加上一份100元有找的親民價格，真是cp值破錶的夜市美食。再說這「里肌」雖是此等平價，卻一點也不含糊，吃來不僅不柴不澀不塞牙，肉質的鮮甜美味也同樣該有的都沒少。
腰內肉肉質非常非常細膩，一入口嚼個兩下就化得七七八八，超 級 嫩 的！沾了咖哩醬再吃下一口，又是另一番趣味，真的好吃到要飛上天了！肉身的軟嫩加上咖哩的香濃，哪還需要別的佐料來襯場？如果硬要說缺點，就是以女孩兒家來說，這份豬排有點多。
酥炸豬排定食180元。除了豬排外還有一碗味噌湯、一碟小菜，茶碗蒸，白飯、水果，cp值相當不錯。豬排本身嫩度相當夠，油質的甜度也不差，算是比較偏瘦的豬排，但咬起來卻不會過幹，豬排本身炸的也還算不錯。
看來偏瘦的里肌肉吃起來卻意外的軟嫩還帶點微肉汁，面衣雖然沒有多讓人驚豔的酥也是恰如其份，加上中間那小沱蘿蔔泥和像是偏甜的和風醬汁一起入口直覺「它」不止70元。
【小虎五四三】其實，應該還有幾家炸豬排沒被捉出來，理由是我沒將之規類在炸豬排(專門店)裡。另一件要跟大家強調的是這些店有些都是很早以前吃過的，整理出來只是分享，不代表個人現在口味xd。另外，如果有人想看什麼懶人包，也可以提供給我們小助手當參考哦。
大盛豬排專門店臺北市大安區新生南路三段76巷10之1號 電話：02 2369 3017 時間11:30 - 14:30/17:00 - 21:00
勝博殿臺北市南京西路15號7F TEL：(02)2521-1828 平日11:00-15:00/17:30-21:30 假日11:00-21:30
壽樂日式料理店臺北市中正區中山北路一段152號 電話：(02) 2561-3883 時間11:30-14:30/17:30-21:30
秋月日式炸豬排臺北市中正區中華路二段313巷(南機場夜市內，入牌樓一直直走過了兩巷口便在左側)。時間:1100-1500,1700 -2030/每週一固定公休。
咖哩本色 臺北市松山區敦化北路155巷16號1F TEL：02-2719-5866 營業時間 11:00～14:00/17:00~21:00
海山日式創意料理 新北市板橋區民生路二段16號電話:02 8964 1212營業時間: AM11:00~14:00 ~ PM17:00~22:OO(週一休)
勝力炸串日式食堂臺北市士林區大西路35號時間: 17:00-01:00 一~日(不定休)電話:02 2883 8545
"小虎食夢網如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～"
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