咬開爆銷魂半熟蛋！臺南浮誇系蔥油餅 包了整塊酥脆雞排、魚排
文、圖／愛比妞
臺南下午茶吃什麼？今天來分享《竹力亭炸蛋蔥油餅》份量大，很澎湃！還可以夾雞排、夾魚排，真的是太邪惡了啦！大口咬下超過癮！而且口味搭配有多種組合，趕快來看看吧！
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《竹力亭炸蛋蔥油餅》店址位於臺南永康區復國一路上，幼稚園對面，地點很醒目，一下就可以找到！近臺南永康復華夜市，周邊很熱鬧，我假日下午2點30分左右到達，已經陸續有客人絡繹不絕地上門，建議可以先打電話預訂。
《竹力亭炸蛋蔥油餅》有別於一般的炸蛋蔥油餅店家都是外帶爲主，這裡還提供座位區，座位佈置得有點懷舊，雖然是戶外型座位，還是可以感受到微風徐徐的感覺，讓客人可以享用到現炸好熱騰騰的炸蛋蔥油餅，剛炸好的最贊。
臺南下午茶《竹力亭炸蛋蔥油餅》點餐3步驟：1.選餅皮、2.選醬汁、3.蛋要全熟或大辣，以上點餐時都需先告知。餅皮有分一代跟二代，一代就是傳統油炸，二代就是烘焙烤的臺式口袋餅，我個人喜歡傳統油炸蔥油餅就選一代，2者都是《竹力亭炸蛋蔥油餅》老闆自己擀麪皮製作而成，很特別。
《竹力亭蔥油餅》都是用小小的平底鍋來炸，跟一般大鍋一次炸很多個蔥油餅的方式不一樣，精準掌握每塊蔥油餅炸出來的口感與色澤，要讓客人吃到最好的口感。
▲《竹力亭炸蛋蔥油餅》超厚實、超澎湃的炸蛋蔥油餅。
當天跟朋友點了雞排蛋沙拉餅、無骨大雞排、雞排蛋起司餅、魚排蛋沙拉餅，4種不同口味的炸蛋蔥油餅。剛拿到很燙手，裡面的蛋黃咬下還會爆漿，小心燙手及燙口啊！
▲雞排蛋沙拉餅／原味。
蔥油餅+雞排+蛋+沙拉，我首次吃到包這麼多料的炸蛋蔥油餅！裡面的雞排香酥，還有爆漿半熟蛋黃，搭配上高麗菜絲沙拉，口感清爽。吃完超有飽足感，而且蔥油餅炸得金黃酥脆不油膩！份量也是大滿足！
▲帶骨大雞排／辣。
雞排還挺大塊的耶！都要跟臉差不多大了，而且是我喜歡的古早味雞排，口感粉粉的香酥口感，外皮酥香，肉質不幹柴，肉有先醃製過，有點香香甜甜的滋味，簡單加上胡椒及辣，就很涮嘴。
▲雞排蛋起司餅／辣。
不喜歡吃生菜的朋友就可以點這個！裡面是雞排配上起司及炸蛋，《竹力亭》的沾醬也都是老闆自己特調的蔥油餅沾醬，調成酸辣口味的微辣醬，很開胃耶！配上起司多了濃郁鹹香感，也很贊。
▲魚排蛋沙拉餅／辣。
▲《竹力亭炸蛋蔥油餅》配上半熟炸蛋超美味！
《竹力亭蔥油餅》招牌餐點之一！這個也很浮誇，夾入臺南在地蝨目魚條，魚香脆嫩，配上高麗菜絲及爆漿半熟蛋，夾起來也是厚厚的1份！味道及口味也都很搭，一定要加上《竹力亭》特製的辣醬，香酥脆辣的4重滋味一次滿足。如要全熟蛋，點餐時要先告知。
超有份量、超飽足的臺南下午茶《竹力亭炸蛋蔥油餅》，下午時段生意很好，建議先預訂，還可以搭配套餐（指定飲品任選），有興趣的朋友趕快去試試吧！
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