生魚片鮮甜肥厚一吃上癮！屏東高CP值海鮮餐廳 現炸蝦球外酥內彈
文、圖／大口
前陣子來到墾丁旅遊，首站就跑來放進口袋很久的《後壁湖邱家生魚片》，因爲有自家漁船，所以每天都有滿滿的新鮮漁獲；來到這裡當然不能錯過他們家的招牌生魚片，我們點了綜合生魚片小份20片（大份40片），厚實又大片，吃起來鮮度滿滿很是過癮！
另外又點了鳳梨蝦球、鹹蛋山苦瓜、鯊魚煙等菜色，也都有不錯的表現，而且附有專用停車場，還不用服務費，CP值超高啊！現在《邱家生魚片》在附近開了2店，可以容納更多客人，就可以減少一些排隊的時間啦！
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《邱家生魚片》總店就位於恆春大光路上，店家旁就有提供專屬停車場，騎車的朋友可以停在對面空地處，也是很方便的；2店則是比較靠近後壁湖漁港邊、恆春漁會旁，讓更多人都能吃到他們家的美味。
▼門口有好幾缸的生猛海鮮，都是採用活水放流，現點現煮、現撈。
一旁冰櫃裡也有放置生魚片、野生海魚等，看起來都好好吃的感覺，上頭也有標示店內的用餐規則，大致上就是客人全到了才入座，先點菜再候位，週末及連續假日不得單點、外帶生魚片，順序以大小桌去安排人數等，不過像我們是非假日來所以就沒有這些問題啦！
最重要的就是不要浪費食材，大家可要量力而爲，不要因爲便宜就點太多，吃不完也很可惜的。店內空間明亮寬敞，有小方桌、圓桌等各種座位區，人多人少都適合！因爲我們是平日來訪，所以不用等候馬上就有位子啦！除了我們及部份散客之外，當天也有整車的遊覽車客人前來享用，所以生意也還算是不錯。
▼有提供餐具及開水，有需要的朋友都可自行取用，這裡沒有收服務費，吃起來很划算。
因爲我們只有2個人，所以就簡單點了4樣，吃起來也滿有飽足感的！鳳梨蝦球（10顆）因爲某人不吃美乃滋所以請店家另外放，但蝦球本身是好吃的，外酥內彈，而且是整尾蝦裹粉下去炸，吃起來不會很油膩。
我們一直在猶豫要點綜合生魚片還是鮭魚生魚片，後來擔心鮭魚吃太多會膩，只好選擇綜合生魚片！綜合生魚片小份就足足有20片，底部還鋪有冰塊保鮮，比平價日本料理店便宜許多，真的很划算！
▼有鮭魚、旗魚、鮪魚、黃金鯡魚等生魚片組合，切得厚實大塊超霸氣，光看就讓人口水直流。
一開始當然要先來片最愛的鮭魚生魚片，光看那厚度目測應該有超過1公分，加上柔嫩香Q的口感，整個鮭魚的油脂在嘴裡化開，也太幸福了吧！而且我們擔心平價的鮭魚生魚片很常會吃到筋，但這裡的完全沒有，吃起來很柔滑順口，而且也不會過於軟爛，整個鮮度滿滿啊！
除了鮭魚之外，旗魚、鮪魚也都新鮮又好吃，而且很甜美，搭配芥末醬油更是提味好吃；黃金鯡魚可以吃到逼逼波波的魚卵口感，香Q又鮮美，4種都不錯，有吃到這盤值得了。
▼鹹蛋山苦瓜。
吃起來清爽又帶點微微鹹香甘醇，味道不會過於濃重，單吃也很順口！
▼鯊魚煙（小）。
沒想到份量也這麼多啊！一旁搭配蒜蓉醬油，吃起來香Q、軟嫩又帶有微微嚼感，每個部位吃到的口感不太一樣，加上醬料頗爲合拍。
《後壁湖邱家生魚片》在地經營20多年，不僅招牌生魚片厚實大塊又新鮮，而且品質也不錯，特地來吃都值得！另外還有各種熱炒餐點，人多的話比較能吃到活海鮮與多元菜色，但人少也能吃得精緻又飽足，有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看唷！
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