外酥內軟、湯汁四溢！加上酸甜泡菜的「臭豆腐」
文、圖／飛天璇
聽到《瑞穗臭豆腐》這個名字，可能很多人會以爲它位在花蓮，其實它就位於臺中啦！不用越過中央山脈就吃的到了哦！
爲什麼會取名《瑞穗臭豆腐》呢？是因爲它的老店原本是在花蓮瑞穗，後來整個原封不動的搬到臺中，所以就延用原來的名字了…
《瑞穗臭豆腐》原本位於雙十國中斜對面，因爲婆家就住在附近，所以之前常和凱文來吃，後來有一陣子想要回訪一直找不到，才知道他們已經搬家了，新的店址空間比較大，而且環境也乾淨許多…
其中有小份、中份和大份，看你想吃幾塊就點幾份這樣…我們這天是四人同行，所以點了兩份小份的一起share…
高湯並不是清湯哦！這天的是蘿蔔湯…(之前來還有喝過紫菜湯…)有一說是~飲料和湯品都可以無限暢飲，但是店裡好像有貼一張紙說飲料or湯品擇一…我想是因爲店家忙也管不了那麼多，所以睜一支眼閉一支眼了吧！
豆腐(小份) - $40元，小份的就是四塊囉！旁邊還有附店家自制的高麗菜…
敢吃辣的朋友，很建議可以來上一匙辣椒醬，其實辣度並不會太高，但是更增滋味…
要吃之前再加上一點泡菜，外酥內軟，一口咬下，湯汁四溢，真的是好吃呀！豆腐的香氣加上泡菜的酸甜，吃起來酥脆不膩口，超讚！
熱湯並不會全然無味哦！以附贈的湯品來說，表現算很不錯了…
紅茶也是好喝不甜膩，吃完炸物之後再來一杯，完美！
瑞穗臭豆腐地址：臺中市東區自由路三段151號電話：(04)2211-3042營業時間：PM14:00~PM19:00(週二公休)