秋味上桌 排餐、火鍋滿滿暖意

臺北天成大飯店百合西餐廳即日推出融合臺式及西式風味的「臺客本味排餐饗宴」。（天成飯店集團提供）

臺北天成大飯店以戰斧豬排佐主廚特製三星蔥鹽醬的三星蔥鹽戰斧豬排餐。（天成飯店集團提供）

義大天悅飯店推出「海陸雙饗」親子同享鍋物。（義大世界提供）

秋天是一年中最舒適的時刻，宜人氛圍讓人想要大啖美食，爲讓民衆享受屬於秋天的味道，餐廳推出舒心的秋日饗宴。

臺北天成大飯店的百合西餐廳推出新一季的「臺客本味排餐饗宴」，共五款排餐，包括肉質軟嫩的法式春雞，以舒肥鎖住營養和水分，再以麻油薑汁燒烤至微焦的麻油香烤半雞；而嚴選的鮭魚則透過低溫讓魚肉熟成，炙燒帶出油脂香氣，淋上客家酸筍醬完成一道筍醬炙燒舒肥鮭魚排。

還有采用先舒肥再爐烤，搭配臺式沙茶醬的炭烤舒肥羊排，主餐外還有沙拉、三星蔥餡餅、剝皮辣椒雞湯等；此外，主廚還融合仙草、麪茶、芋頭餅，加上香草冰淇淋，製作出充滿臺味的甜點。

秋季品嚐火鍋饗宴也適宜，義大天悅飯店10月底前推出「海陸雙饗」親子同享鍋物，「海陸雙饗」任選南瓜牛奶鍋或雞高湯火鍋一種湯底，即附海鮮盤、豬肉盤、頂牛肉盤等，還有白飯及飲料暢飲，讓饕客在微涼的秋日也能沉浸在暖意當中。