怕帶抗藥性 明年7月起食品「禁用這兩種菌」

益生菌示意圖。(圖/記者黃士原攝)

記者李依琳臺北報導

益生菌有幫助排便、抗過敏、提升免疫力等多種效用,是民衆喜愛的保健食品,但若添加了易帶有抗藥性菌種,恐降低保健功效。基於安全考量衛福部食藥署今(6日)天公告,明年7月起限制「糞球腸菌」與「屎球腸菌」作爲食品原料使用,違法者最高可處300萬元罰鍰。

糞腸球菌(Enterococcus faecalis)及屎腸球菌(Enterococcus faecium)爲腸球菌屬的主要菌種之一,過去曾被歸類爲益生菌,但經查目前國際上針對腸球菌屬之管理現況,皆未繼續將其歸類爲益生菌;近年來研究顯示,腸球菌易帶有抗藥性,容易發生抗生素基因轉移,所以臺灣也跟上國際腳步,禁用於食品上。

食藥署今天公告,將限制糞腸球菌及屎腸球菌未經確認其食用安全性前,不得作爲食品原料使用,「相關規定將自中華民國108年7月1日生效(以產品製造日期爲準)。」

食藥署指出,如業者仍確有使用需求,則應檢具菌株(strain)之基本資料、該菌株之詳細生產加工過程、品管儲存方式預計使用方式及用量、安全性證明(包含基因毒性、九十天餵食毒性、致畸試驗、全基因體序列毒力相關因子檢測、抗生素抗藥性檢測)及不具致病性證明等其他必要性資料,送衛福部提出申請並確認其食用安全,經公告後始得作爲食品原料使用。

食藥署說,規定於正式施行後,凡經查獲食品使用之原料不符合前述規定者,違者得依食品安全衛生管理法第48條規定處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。