烤肉夯菜單 蝨目魚低脂健康

臺南市長黃偉哲市（右二）及青農代表推薦中秋海鮮烤物食材。（臺南市政府農業局提供／劉秀芬臺南傳真）

中秋節將至，臺南市政府農業局因應中秋團圓聚餐、烤肉市場需求，推廣在地當季優質蝨目魚產品，推出「健康低脂燒烤蝨目魚秋鱻菜單」，推薦民衆中秋烤肉選用當季的蝨目魚作爲食材，美味健康無負擔。

市長黃偉哲表示，臺南市是全臺最大蝨目魚產地，年產量達2萬8000公噸，今年8月市府與全聯福利中心合作辦理臺南產地直送蝨目魚活動，檔期銷售額度較去年同期成長6成，年銷售額度近億元。

黃偉哲說，今年蝨目魚產量沒有大增，產地價1斤只有32元，已跌到成本邊緣，但蝨目魚肚零售價1片卻要60至70元，加上魚頭、魚柳、魚皮、漁腸售價，錢都到那裡去了？已請消保官調查瞭解中間商運作機制。

學甲在地鮮饌國際公司爲全聯蝨目魚供貨廠商，與學甲地區及周邊養殖漁民契作，以生態養殖法營造產地健康環境，黃偉哲昨天下午也前往鮮饌工廠視察，並見習蝨目魚的分切、包裝，檢視鮮饌公司的工廠環境。