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Google上找不到的無名炒麪！水湳市場還有這5種美食必吃

文／Sharelife分享生活

水湳市場可以說是臺中美食的集散地之一，想要知道臺中有啥好吃的，今天就帶大家來「聞香」一下、逛逛水湳市場吧！

水湳市場幅員遼闊、美食衆多，是許多老饕們覓食的重要獵場，也可以說是臺中橫跨西屯區與北屯區的重要市集。在水湳市場裡面有許多經典的美食、老牌的店家、無名小店與在地人才知道的神秘美味，這次「現在去哪兒」就要帶大家深入「水湳市場」，好好的把這些美食蒐羅一番、收進口袋名單，我們現在就出發吧！

水湳炒麪(無名炒麪)

這家沒有名字的炒麪位於大連北街、四平路交叉口，是屬於早餐店的性質，也就是傳說中的「臺中人早餐」、「東泉辣椒醬配炒麪」，這也證明了「早餐吃東泉辣椒醬」確實是部分臺中人的習慣。大份炒麪僅要35元，而且給食量大的人吃綽綽有餘，肉燥鹹香入味、麪條Q彈有勁，也不會太過油膩，是可以嘗試看看的早餐選擇。豬血湯與油豆腐也都是相當不錯的配菜，滑嫩、多汁的口感成爲水湳炒麪的人氣招牌，吃炒麪之外也能點來搭配。這家炒麪店並不在Google Maps上，所以想吃的人要注意：他只營業到12:00喔！

水湳無名炒麪

店家地址：臺中市北屯區大連北街、四平路交叉口營業時間：7:00-12:00(週二公休)

西安涼皮

涼皮是臺灣較少見的美食，「西安涼皮」的老闆本身在上海待過一段時間，將這項罕見的美食帶來臺灣。本身像是扁平的涼麪，涼皮其實有着相當多的種類，而「西安涼皮」較接近關中地區的做法，可以加入類似麪筋的烤麩，吸飽醬汁後和小黃瓜、豆芽菜、肉絲等配料一同享用，夏天吃相當解暑，酸酸辣辣地滋味頗爲開胃，稀哩呼嚕一整碗就下肚了。而雜糧煎餅也是他們的招牌，有點類似可麗餅或或是煎餅菓子的口感，酥脆可口絕對要趁熱吃！裡頭的小黃瓜與甜麪醬讓整體口感更加清爽，是水湳絕對不容錯過的特殊風味。

西安涼皮

店家地址：臺中市北屯區四平路4-1號營業時間：6:30-13:00

水湳鄒豆花

純手工、開業一甲子的好味道，也是水湳這邊最知名的店家之一，豆花本身看似不起眼，但吃起來卻是細緻又綿密、黃豆香氣十足、本身的糖水也經過精心熬製，喝起來清甜不膩口，是飯後可以來上一杯的好味道。這家豆花早上七點就開賣了，雖說是賣完纔會關店，但因爲生意太好，往往早上10:00就已經準備休息，所以想吃絕對要趁早。

水湳鄒豆花

店家地址：臺中市西屯區中清西二街103號營業時間：7:00-賣完爲止(週一公休)

東泉嘉義米糕

柴魚湯可以喝到飽的超划算店家，米糕屬於南部口味，卻沒有南部的甜膩，僅有着肉燥特有的鹹香。糯米粒粒分明，吃起來軟中帶Q，每粒米都被包裹着肉汁，是會讓人想一碗接一碗的美味。豆腐更是一絕，東泉嘉義米糕的豆腐屬於沒有孔隙的老豆腐，有着豆花般的綿密感，也有普通豆腐沒有的甜香，是相當趁職的配菜。店家還很可愛的強調他們「沒有賣面」，所以想吃炒麪的朋友們可能要失望了，但米糕也絕對是超乎想像的美味，不妨也來吃看看吧！

東泉嘉義米糕

店家地址：臺中市北屯區大鵬路58號營業時間：6:00-14:00(週一公休)

水湳郵局旁蚵嗲

雖說店名是蚵嗲，不過其他的炸物也都頗爲美味。而來店顧客最推薦的就是「紅糟燒肉」、「韭菜卷」和「炸芋頭」。「紅糟燒肉」據傳是比一般小吃店的品項更爲酥脆美味，有一種懷念的紅糟香氣，沒有油耗味或油漬味，頗適合配飯。韭菜卷又是另一種風貌，炸皮本身屬於薄脆，韭菜則相當鮮甜，一入口，香氣四溢、清新爽脆，絕對是小點心首選。炸芋偏紮實、飽足感滿滿，是當成正餐主食也毫無違和的美味，喜愛炸物的人可別錯過了！

水湳郵局旁蚵嗲

店家地址：臺中市北屯區四平路1號營業時間：11:00-20:00(週三公休)

淵炸雞

以雞翅著名的淵炸雞，外酥內多汁的美味讓人們難以忘懷。店家也有販售雞排、百頁豆腐等品項，雞排屬於脆口、鹹香的類型，和一般偏甜的雞排炸粉不同。百頁豆腐則和一般鹹酥雞店的不同，並不會吸油，反而炸得香酥且有些膨脹，酥脆之餘還帶着柔軟，也是炸雞的絕配，喜愛炸物的人、不愛炸物的人都能來試試，不膩口、清爽香脆的味道能征服你的心。

淵炸雞

店家地址：臺中市北屯區四平路17號營業時間：14:30-00:00

臺中水湳市場的美食小吃相當多，這些不過是滄海一粟，只能先推薦以上幾間給大家，想要知道更多美食的人不妨親自來一趟，也許能發現不同的驚喜哦！

（本文獲得「Sharelife分享生活」授權刊登，原文在此）

Google上找不到的無名炒麪！水湳市場還有這5種美食必吃

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