功夫廚神爭霸　上海鄉村廚藝競賽

消費中心／綜合報導

偶像明星郭雪芙和劉以豪主演的電視劇，讓大家見識到廚師對料理的堅持，從食材的選擇到盤飾的技巧，讓很多粉絲感動到紛紛想轉戰餐飲工作，或者廚師行業，覺得接觸餐飲職場是一件無比幸福的事情；戲中從比升遷過程的廚藝競賽到大型競技的料理比賽，也讓大家一窺臺上一分鐘，臺下十年功的實力累積，過程中需要付出許多時間和努力。

▲比賽中的廚房濔漫緊張氣氛。（圖／業者提供）

國內每年有大大小小的廚藝、料理競賽，不但吸引許多米其林大廚、世界各國的大師高手相互交流，也讓臺灣消費者一飽眼福和口福；剛結束的美食展重頭戲─世界廚藝競賽，到今天開始一連三天比賽的「上海鄉村集團」－「功夫廚神爭霸賽」，不僅比對食材的創意功力，色香味的全盤規劃巧思，也可以嗅出接下來的美食流行風潮。

▲創意料理：含苞待放（圖左）；香芒海大蝦（圖右）。（圖／業者提供）

上海鄉村集團旗下「上海鄉村」和「晶宴」二大品牌，從200多位廚師中推派代表，進行團體組、個人組和新人組比賽。各位廚師平常都是工作好夥伴，在正式的比賽裡，可就摩拳擦掌各顯神通，大家都是競爭對手，參加此次比賽的廚師私下透露，爲了怕在賽前，參賽的菜色會被同事們發現，他都故意選在夜深人靜的時間進行賽前練習，希望今年能在這個年度賽事中拿到好成績。

▲評審們正在爲每道菜評分。（圖／業者提供）

上海鄉村總經理薛國維表示：「功夫廚神爭霸賽」規模之大，堪稱國內餐飲業界數一數二的自主競賽活動，爲期三天的賽事，將會出現上百道創意競賽料理，今年特別開放給一般民衆參觀，活動時間：8/20~8/22於晶宴民權館熱烈進行中，第三天還有金饌主廚進行素菜表演，讓大家更加期待今年脫穎而出的是哪些廚藝高手！