高CP值搶日料商機 王品藝奇啓動品牌再造

爲迎合消費「食尚」並強化品牌競爭力，王品集團繼改造「聚．北海道鍋物」後，7日宣佈旗下日料品牌「ikki藝奇」以全新業態和商品重新出擊，並以「千元有找、高CP值套餐」擴大搶攻年產值380億的日料餐飲商機。「ikki藝奇」目前共有12家門市，王品事業處副總馮嘉雯表示，新業態若通過市場考驗，將陸續整改店裝，並循其它轉型升級品牌模式啓動新的展店計劃。

臺灣人愛吃日本料理，日料在臺灣爲市佔最大的異國餐飲，馮嘉雯分析，包括丼飯、壽司、生魚片、居酒屋、炸豬排、拉麪、烏龍麪.各種日本料理年產值將近380億，2018、2019兩年，400元以下日料的消費次數和市佔率呈現雙位數成長。

馮嘉雯表示，臺灣7成以上的日料品牌與店家，平均客單價落在400至800元間，而標榜「千元有找」可享有多道菜式的套餐最受消費者喜愛，所以「藝奇」希望以698、980元兩個套餐價格，訴求高CP值搶市。

「ikki藝奇」品牌創立於2005年，當年以懷石與創意料理切入市場，取名「藝奇」是傳達飲食之手藝、美感，展現「新日本料理」創意；這次升級再出發，更專注在食材與烹調，讓消費者選擇更豐富、更講究食物美味，再出發後保留經典的698元套餐，另新增980元「極上套餐」。

配合品牌再造，全新「藝奇」推出促銷活動，即日起至1/31日止凡點「極致銷魂和牛巖燒盛合」、季節單品可抽萬元好禮，第一獎TOTO 免治馬桶；憑臉書忘年會貼文畫面消費10客享88折。另外，1/11日至1/22日平日中午11點半至下午2點半，消費者只要穿着和服到藝奇就可享買一送一。