30年老味道！臺南宵夜場 貨櫃屋裡的中藥滷味
文、圖／周花花
臺南美食何其多，這些年也吃過不下100間，如果有一間店，同時被不同領域的朋友們推薦，我想這代表着「非吃不可」，開店不到一年的《鳳滷味》便是，即便剛吃完《福丸燒餃》依然決定來個宵夜第二攤。
鳳滷味推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：臺南好吃宵夜推薦！充滿人情味的媽媽滷味
小店位在康樂街上、靠近成功路，這一帶有許多老臺南美食，學生時代很愛往這裡跑，那時觀光客還沒有聚集，《慕紅豆》、《友.友 TomoTomo》、國華街、海安路都是走路可到的距離，把一個晚上留給他吧。
《鳳滷味》沒有實際門牌，是個店家自組的貨櫃屋，繽紛了臺南夜晚，任何事物擺到這塊土地上，都能瞬間溫柔起來，你知道臺南有這樣的能耐，春末夏初的四月是適合乘涼的夜，恣意地坐在小板凳上，滷味與啤酒，還有幾個好朋友。
《鳳滷味》菜單售價標明在櫃檯後方，以臺南滷味來說，算是中價位；不再年輕以後，會願意多花點錢吃好的食物，據說雞絲麪、意麪等主食也很厲害，可惜胃容量有限，但也多了再訪的理由。
粉絲團上寫道，這是家傳30多年的老味道，滷汁以十幾種漢方中藥材滷製，「不吃會想念、吃了會懷念的媽媽味」，想吃什麼就自己夾，之後會拿到一個號碼牌，再等店家叫號送餐並結帳就行了。
比較讓我意外地是，這裡居然有賣啤酒頭，啤酒頭是我很愛的臺灣本土精釀啤酒品牌，以節氣分類，來瓶「穀雨」吧！
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媽媽手工芋粿-25元、五花肉-50元、百頁豆腐(半份)-15元、高麗菜-30元，隨興夾了幾樣，餐點上桌竟也這麼大一盤，以第二攤宵夜來說似乎有點過份(笑)，食材皆有着淡淡中藥清香，柔和風味在夜晚不構成負擔，稍稍降低了我吃這麼多的罪惡感。
媽媽手工芋粿、五花肉，這兩者是我覺得《鳳滷味》很有特色的單品，周花花本身就是個極愛吃芋粿的人，再加上「媽媽手工」幾個字，有不點的道理嗎？除了芋頭塊以外還有着油蔥香氣，用料實在挺大塊只賣25元，推薦值得一吃，五花肉有着油香卻不會膩口，吃得出事前食材處理的細心，有機會的話也想試試其他肉品。
嘿，敢吃辣的朋友，一定要加《鳳滷味》的辣椒，擺在自助區自取不用額外加價，這絕對是我在滷味攤吃過最強的辣椒，花椒麻的太迷人，時不時挑逗味蕾分泌口水，大大拉提了滷味層次。
其實停好車的時候，我就知道自己會喜歡這裡，氣氛營造的非常成功，用心做好料理不需要太多鋪陳，好東西一吃就知道，尤其是那辣油啊！
鳳滷味 Facebook地址：臺南市中西區康樂街411號電話：0981-058-505營業時間：16：30-23：30（週一公休）