帳單灌水歧視？天母義餐廳剩一星…廚師很受傷 義總監出面滅火
▲天母餐廳爆出歧視臺灣人事件，餐廳開記者會澄清。（圖／記者張曼蘋翻攝）
生活中心／綜合報導
纔開幕約一個月的天母義大利餐廳遭網友Elsa指控歧視臺灣人，她想開高級紅酒給朋友喝，但店家卻送來另外一瓶紅酒，員工還偷偷告訴他，是餐廳義大利總監Fabio說，臺灣人不配喝餐廳紅酒，且發票上也被多算1瓶紅酒費用，甚至還將「告密」的領班開除，餐廳連日來被砲翻，粉絲團剩一星評價。餐廳24日出面反駁，是因爲餐廳沒有民衆要的酒，纔會換一瓶相同產地、同酒窖出產的紅酒，絕對沒有說過歧視的話。
女客人Elsa爆料，11日晚間前往餐廳要請友人喝2瓶紅酒，但義大利籍營運總監Fabio卻私下向臺灣籍領班說，「她不配喝好的紅酒，她的朋友也不配」。被網友要求踹共的天母知名義大利餐廳，24日終於出面召開記者會澄清，Fabio也解釋，「這實在很難以置信，我的老闆是臺灣人、我愛臺灣人、也愛臺灣，種族歧視這種話，絕對不可能從我嘴裡說出來。」
營運總監Fabio澄清，Elsa一直都是店裡最重要的貴客，每次她有什麼需求，我們都會樂意服務，當天她的友人到店內，她請我們拿她常喝的紅酒請友人喝，因此馬上請領班去酒窖拿2支酒來，但當時Elsa平時喝的酒已經沒了，領班就主動推薦了相同產地、酒莊、味道相似的酒來，經過他確認後，的確是很相似的酒，也有問對方意願。
對於「臺灣人不配喝好的紅酒」這句話，Fabio急忙澄清，這實在很難以置信，「我的老闆是臺灣人、我愛臺灣人、也愛臺灣，種族歧視這種話絕對不可能從他嘴裡說出來，我絕對不相信種族歧視。」
▼當晚在店內起爭執，餐廳提供當時監視器畫面。（圖／記者張曼蘋翻攝）
另外，餐廳老闆也說，這支酒是專門提供給Elsa（汪小姐），平常不在店內販售，因爲她是我們的貴客，這支酒市價1300元，但我們以500元價格給她，事後發生結帳上的錯誤，有試着要直接退費，但對方不願意，後來在4月14日時便直接將整筆金額7000多元全額刷退，也有收據可證明，「我知道可能是我們作業上的疏失，但我們願意退款。」
至於領班Henry被開除的部分，餐廳負責人趙女士表示，他先前就曾反映過想離職，事情發生後又到公司說想要主動離職，公司絕對沒有辭退他。
趙女士說，事情發展成這樣，實在是不願意見到的，希望能還原事實，更沒有任何歧視，好不容易累積起來的五顆星，瞬間變成負評，「大家都會說臺灣人沒有人才，一直流失，但當我們把世界上最好的人才找來的時候，我們臺灣人卻非常不友善的對待這些人，就連廚師都覺得很受傷。」
目前雙方各說各話，投訴者Elsa堅持店家「爲什麼說我不值得喝好的酒，這是種族歧視嗎？」因爲在天母當地經營房仲業28年的她，和這間義大利餐廳的老闆，私底下是好友，據她所言，餐廳能成功她也盡了不少力，沒想到卻被義大利總監歧視，甚至更氣不過告密的員工Henry被開除。
針對臺籍服務生Henry究竟是遭開除還是自願離職，餐廳公關指出，糾紛發生後曾找Henry諮詢輔導，不料17日Henry無預警提出離職，但Henry除了接受媒體訪問，也出示與人資的Line對話，指稱是在餐廳要求他走人，「我去詢問，然後他就說Elsa姐不值得喝這種（專屬紅酒），他跟我說那你可以拿其他兩瓶。」
遭控餐廳總監Fabio解釋，「Henry過來找我，跟我說專屬的紅酒沒辦法供客人使用，纔會換酒窖裡跟專屬紅酒很像的紅酒。」兩方說法兜不攏，對於另一項指控，店家倒是坦承疏失。
攤開當天消費發票，汪小姐只開一瓶紅酒但被算了兩瓶錢，她指控店家，第一時間還不承認。趙女士表示，「14日的時候已經做了整筆7千多塊的退款。」強調沒有灌水，是在結帳上一個作業疏失。
其實這次事件雙方背景都大有來頭，餐廳整個工作團隊都是義大利籍（如上圖），營運總監Fabio更曾待過美國迪士尼和新加坡金沙酒店，服務經驗很豐富。
這位臺籍老闆趙女士重金打造義大利餐廳，來頭不小，她的丈夫是知名品牌行李箱臺灣區總經理，夫婦倆開餐廳，不只請來的廚師是義大利籍，也都待過米其林星級餐廳，就連這次事件主角營運總監Fabio，也是高薪從海外挖角。
而這次發生爭執的客人Elsa也在天母地區小有名氣，她在當地經營房仲業28年，而且和這間義大利餐廳的老闆私底下還是好朋友，據她所言，餐廳能成功，她也盡了不少力。Elsa一度講到難過地說，「我並不是像網路上所說的那麼不堪，實在是批評得太難過了。」
Elsa數度哽咽並拿出用餐發票，強調捧場20多次，消費金額超過6位數，而且餐廳幫她印名片、還有專屬她的座位，「從草創到餐飲看他們成功，我帶了這麼多人去，介紹到這麼多客人去，我沒有要你把我禮遇成VIP，可是至少我去，應該受到一般人所有待遇，不應該被歧視。」
但當事人Elsa在媒體前面聲明，「我一定會提告，他灌水是事實、沒有退我錢也是事實，他們說11日直接刷退，那一天帳已經結了，我離開那間店的已經超過晚上12點，他如何刷退？」完全無法接受對方說詞。
原本雙方交情好，如今卻因爲餐廳總監的一句話，現在雙方各說各話撕破臉，也讓餐廳成爲被關注焦點，評價大受影響。
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