張艾嘉掌廚開餐廳 首度參加實境

張艾嘉出道50年，首次參與綜藝節目。（泰坦星文創影視提供）

由知名製作人羅暎錫PD打造，尹汝貞、李瑞鎮、鄭有美、樸敘俊主演的韓國實境節目《尹食堂》深受世界各地觀衆喜愛。全球第一檔CJ ENM官方授權海外版《艾嘉食堂》，邀請出道超過50年首次拍攝實境的張艾嘉擔任大廚，在泰國蘇梅島開設中式餐廳，宣揚中華料理。羅PD看過內容後給予高度評價，更希望未來有機會合作。

張艾嘉集結演員、編劇、導演、製作人和歌手角色於一身，拍攝超過百部電影作品、發行9張專輯，卻從未參演實境綜藝節目。製作人B2透露，張艾嘉是節目的唯一選擇，如果她不同意，就會暫緩計劃，「張姊是最具代表性的華語女演員，料理又非常厲害，加上她喜歡做菜，也一直幻想自己開餐廳。她對節目內容很有興趣，主要是對於能不能突破、菜色如何讓外國人喜歡的部分討論非常久，直到最後細節全部確定，她才答應演出。」

B2從2020年底開始籌備，花費近4年、臺幣近億元預算、動員超過180位工作人員、使用約150臺攝影機。他特意選在較少華人造訪的蘇梅島取景，爲了符合當地建築法規及申請餐廳的營業執照，製作團隊煞費苦心，花費半年時間才完成。

B2說，受到疫情影響，很長時間都無法與韓方團隊面對面交流，雙方透過線上溝通，完成簽約授權，羅暎錫PD每次都親自參與會議，除了確認臺版企劃執行方式，也大方分享拍攝經驗。

他也表示，影響節目製作最大的部分在於「羅PD堅持藝人需全程獨立完成」，這讓臺版製作團隊多花好幾個月說服藝人，必須全程零梳化、造型師，獨立完成採買、烹煮、營業，讓鏡頭百分之百紀錄最真實的樣貌。