研究20年 「記憶力」的最佳營養補充竟是它 還可防老化
每個人內心深處都渴望青春泉源的存在，隨着年齡漸長與現實壓力更期望它的出現。而臺灣有六成民衆擔心自己因老化而出現記憶力缺損狀況，因爲40歲開始大腦即出現功能的減退，這也顯現在記憶力與學習集中力上。
人類記憶力會因大腦皮質流動性變差而造成記憶力漸漸衰退，尤其短程記憶力與皮質流動性更具關聯性，像是過量酒精、抽菸、化學毒物、情緒壓力、中風、創傷等都會造成腦部傷害而導致認知功能衰退。對此，Dr. Crook團隊研究腦磷脂(PS)近20年，認爲PS爲老年引起之記憶力障礙的最佳營養補充品。
1991年該團隊發現PS可改善學習與專注力並提升社交能力，而對神經生理功能與反射能力皆有改善；對於壓力的緩解，PS可以降低壓力賀爾蒙濃度、減緩老化速度。其機轉主要經由增加腦細胞膜流動性與葡萄糖濃度，使腦細胞更活躍，對於短期記憶力與學習力效果佳。不過PS存在於魚肉與綠色蔬菜等，但因含量極微（僅0.5%），較難從日常食物中攝取足量PS。
▲40歲以後大腦功能會逐漸減退。（圖／達志／示意圖）
雖然PS對於失智症與老人癡呆之療效仍具爭議，但美國FDA已提供食品安全認證(GRAS)，且可添加在新生兒奶粉內，適量補充PS可改善記憶力與學習注意力；成人每日補充100-200mg即可，使用一個月後即會有改善效果，但停止補充後效果即會消失。服用時要注意適量服用，過量會造成胃部不適，而如有服用阿茲海默症藥物或青光眼藥物者要先洽詢醫師與藥師。參考文獻：1.Psychopharmacol. Bulletin, 1988, 24: 130-4.2.Clin. Exp. Res., 1993, 5: 123-33.3.Neurol, 1991. 41: 644-9.4.Acta Neurol. Scand, 1986. 73:136-40.5.Progr. Clin. Biol. Res, 1989. 317: 1235-46.6.Biochemical and Molecular Pathology, 1989. Padua, Italy: Liviana Press.7.J. Clin.Pharmacol ,1992. 41: 385-8.
王新元，長庚大學天然藥物研究所碩士、臺北醫學院藥學系學士，曾任馬偕醫院藥師，目前自營藥局。
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