幸福降林／留得「青山」在　不怕「食藝」消

圖、文／幸福降林 (JuHsin & YiPo)

♥店名：青山食藝♥位於宜蘭市近郊的青山食藝，是一家相當有名的無菜單料理，店外環境寧靜舒適，店內裝潢極富格調，而美食美味的程度更是讓人驚歎。想到青山食藝嘗美食，得先預約，用餐方式採預約制，葷食每人NT.799，素食每人NT.600，且需加收10%服務費。當天總共有8個人用餐，然後餐點爲7葷1素。另外更值得讚許的是服務生的服務態度，親切、細心及感動的服務，讓人有賓至如歸的感覺。▼青山食藝▼放眼望去，環境優美，綠意盎然，敵不過好奇心的驅使，讓人更迫不及待的想趕快進到眼前這獨具特色的建築物裡▼喜氣十足的火紅色大門，釋放出氣勢雄偉的氣息，而一旁的休憩區，五顏六色的抱枕座位，是讓預約來此用餐的食客們等候、休憩的地方。▼男生廁所的洗手區，使用方式是將腳踩在地板上的腳印位置，接着水就會像這樣源源不絕的噴出來了，是不是創意十足呢店內裝潢涵蓋了中國風、歐式古典風及日式和風等風格，每個座位其各有特色，當天我們很幸運的被安排在臨窗的歐式古典風座位用餐，獨立的享食空間，高雅華麗的氛圍，讓人一坐下便不想起身鮮紅的小虎鞋裡裝的是牙線棒，另外還提供溼紙巾及餐巾紙，頗具巧思的服務更貼近人心桌面的餐具擺設的相當簡潔優雅，而花卉骨瓷裡裝的是微溫的桂花茶，啜飲一口他的自然甘甜，便不斷的眷戀着那股香，這樣的餐前茶品，讓人餐後難以忘懷【蟹肉蕃茄沙拉】酸酸甜甜的蕃茄內有着甘美鮮甜的蟹肉及綿密的馬鈴薯沙拉，點綴上新鮮的紫洋蔥、香菜與美生菜，貌似一艘五彩繽紛的小風帆，濃郁的酸甜滋味十分刺激食慾，讓人等不及的想大快朵頤一番【香烤羊肋串】當天服務生在點餐時，貼心的詢問是否有人不吃生食，所以不吃綜合生魚片的人可以換成香烤羊肋串。孜然飄香的羊肋串，肉質鮮嫩多汁，香甜濃韻又美味，此時吃生食的J超羨慕吃熟食的Y，邪惡的想把Y的份通通進肚【綜合生魚片】吃綜合生魚片有個簡單要訣，那就是「由淺入深」，因爲顏色愈深，魚的肉味較重，如果先吃了重口味的魚，就無法吃出他的味道。細絲狀的油脂紋路均勻分佈在每片生魚片上，口感甘甜潤滑、紮實軟嫩，每一口都可以感覺到那來自大海的鮮甜滋味，搭配芥末的嗆辣，更能體會那種美味直衝腦門的快感【海鮮牛奶鍋】新鮮的海鮮與多種的食蔬配料沉浸於香濃的牛奶鍋內，熬煮中的湯頭散發出迷人的香氣，牛奶的香醇讓鍋料更顯鮮嫩，滋味豈止銷魂可比喻，讓人一吃就倍感幸福、回味無窮，如果來這沒嚐到他，那實在是太對不起自己了。扇貝、魚肉、凍豆腐、鴻喜菇及白菜等豐富配料，新鮮一度贊，除了滿足飽實了我們的胃，美味的程度更直逼讓人掉淚。【明太子風味雞肉串】包覆着濃郁起司的雞肉串，肉質十分柔嫩，擠上些許檸檬汁，一口咬下，滿滿的肉汁充盈在嘴中，搭上鹹香滋味的明太子，層次分明、多重享受。【鹽炒花生】花生粒顆顆飽滿，口感香香脆脆且帶有海苔的香氣，不論單吃或配飯都非常可口，簡單的食材譜出最棒的滋味。【櫻花蝦炒飯】櫻花蝦的鮮美滋味，加上炒得粒粒分明的誘人米飯，海潮香氣撲鼻，搭配鹽炒花生一起食用，層次豐富的酥脆口感，絕對讓人一口氣掃光一整碗。【烏梅汁】用餐至中場時間，我們品嚐着淡雅飄香的烏梅汁，感受喉際回甘的清爽滋味，除了可以去油解膩外，還能生津止渴。【剝皮辣椒豚肉卷】剝皮辣椒口感軟中帶嫩，吃起來甘甜中帶有特殊的香氣，而豚肉卷細緻的紋理將精華肉汁牢牢鎖在其中，紮實彈牙帶有適當的嚼勁，二者與特調醬汁一起食用，恰到好處的滋味，十分耐人尋味。【明蝦白酒燒】新鮮脆口的明蝦，富含飽滿蝦膏且肉質結實Q彈，彷彿大海般的美味瞬間充斥於齒頰間，正所謂料鮮味美只有味蕾知道，讓人連頭帶殼一寸都捨不得放。【五味醬蒸生蠔】肥美水嫩的生蠔，搭配微微酸甜的五味醬，鮮味倍增，豐美多汁的滑溜溜口感，有如絲絹般的滑入喉嚨，讓人一吃就讚歎不已，而一旁的彩椒點綴出鮮豔色彩，除了豐富了視覺，也驚豔了味蕾。【蓮子綠豆仁】粒粒分明、順口滑溜的蓮子綠豆薏仁，甜而不膩的口感，吃的到自然的清甜，是悅顏又養身的甜品。而這樣一個結合藝術與美的地方，讓我們有了一個非常棒的享食趣，真的是「留得青山在，不怕食藝消」。▼相關資訊 (連結)店名：青山食藝網址：無地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號電話：03-933-1900營業時間： (預約制)Am11：00-Pm14：30Pm17：30-Pm21：30檢視較大的地圖我們的部落格：juhsin.pixnet.net/按個「贊」，增添百分百的幸福唄o(^///^)o

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