外國人吃大閘蟹 知道蟹黃真相的他們眼淚掉下來
中國人「不時不食」的講究一直都有，唯一嚴格遵守的怕是隻有大閘蟹了，「九圓十尖」，說的是農曆九月開始吃母蟹，蟹黃飽滿味道濃郁，農曆十月吃公蟹，蟹膏豐盈滋味轉甜。早早上市的六月黃絕對是爲了迎合觀衆朋友們迫不及待的心，說它能媲美九十月份的大閘蟹？不存在的。
曾經看新聞說國外大閘蟹入侵破壞了河牀，外國人恨之入骨卻束手無措，我們在海岸另一邊捶胸頓足，「我們願意爲友邦排憂解難，食蟹小分隊準備出發」，「應該組幾個旅行團過去，我們還能被幾噸螃蟹難住了？」……
一個疑問在心底生起，是不是白天不懂夜的黑，外國人不懂大閘蟹的美？着急驗證答案，我們請來了5個國家的6個外國人，做了3 道大閘蟹料理，看看大閘蟹能否打開國際的大門。
結果半喜半憂，喜的是我們的摯愛大閘蟹吃得外國人一臉享受，憂的是他們沒有完全掌握吃蟹的精髓，浪費了不少好肉，只能讓我們看着乾着急（又羨慕又餓），下面我來爲大家抽絲剝繭，看看外國人吃大閘蟹有哪些迷霧（姿勢不正確）。
迷霧一：吃哪裡？老外都從蟹腿開始
我們首先奉上中國人最愛的大閘蟹的吃法：清蒸。
用的是人民羣衆口耳相傳老方法：螃蟹最好翻過來，肚白朝上，黃膏完整，墊上薑片去寒去腥，蒸 15 分鐘，燜 5 分鐘。
大閘蟹相當大，母蟹身體都和巴掌一樣，還特別厚，裡面的黃和膏都把蟹殼給頂起來了，油直往外流，這盤螃蟹接受着所有工作人員的注目禮端上餐桌。
我們給老外們每人準備了一套蟹八件，讓他們自由將拆蟹過程演繹成施工現場：錘子和剪刀代替了刀叉，錘子狂敲蟹殼。幾乎每個人都先吃蟹腿，用刀捅的，用手擠的，肉只出來一點點就開始驕傲，看得人直着急。咱們吃大閘蟹，誰不是趕忙吮一口蟹黃過過癮呢？
我們說「嚐嚐身體裡黃色的部位～」，他們用剪刀剪，再用刀撬，才正式和蟹黃蟹膏見面，皺着眉頭小心翼翼聞着，委內瑞拉的阿美還嫌蟹油太多，用紙擦去了，我們炸了，瘋了！好吃的蟹油哦！餵了紙嘍！
在分辨公母蟹的問題上，我們才能看出誰是真正的「老江湖」，其他人只看到大小的不同，阿爾及利亞的Di dou卻準確指出了蟹肚上的圓和尖，他驕傲臉「我在北戴河吃過這個」，正當我們要爲他打call時，他開始吃蟹腮，被我們搶救了下來。
外國人都愛死大閘蟹裡蟹黃蟹膏的味道了，可是身體裡的肉都沒吃到還是讓我們有點小生氣。
一個分量足，時節對的大閘蟹，最好的食用方法難道不是清蒸？不同部位的肉是不同味道和口感，甜的，緊實的，蟹黃和蟹膏呢？是美妙到難以形容的。
迷霧二 大閘蟹的最佳吃法 不是清蒸
清蒸賽高？不，外國人不這麼看。我們另準備了螃蟹炒年糕和禿黃油拌麪，在評選過程中，清蒸大閘蟹以零票落敗，另兩種吃法竟打成了平手。
螃蟹炒年糕用了上海濃油赤醬的老方子。活的螃蟹對半切，裹上生粉立放下入油鍋（我不想說油鍋裡無數螃蟹腿還在蹬着），起油鍋爆香薑片後撈出，下螃蟹翻炒，倒入生抽、老抽、料酒、糖調味，倒半碗水，燜 3 分鐘。
只嚐了年糕就開始讚不絕口，挖了一口蟹黃更是幸福到昇天，明白了，老外喜歡重口味，不願費工夫去品嚐蟹肉的鮮甜。
禿黃油拌麪方法更簡單，解凍的禿黃油放在熱面上就好，講究的滴兩滴黑醋，能去腥。禿黃油裡只有蟹黃和蟹膏，吸取了大閘蟹之精華。
熱騰騰的面蓋在禿黃油上，攪拌的時候攝影師的肚子都開始叫了，碗裡面蟹黃、蟹膏和麪翻雲覆雨，再被老外們暴風吸入。好吃嗎？當然好吃了！來自佛得角的 Ricardo形容得好，這一碗是面的天堂。
迷霧三
蟹黃蟹膏 可別是個腦子吧
飽受美味折磨的導演報復的時候終於來了，「你們知道黃色的部分是什麼嗎？」他們面露難色，可別是個腦子吧！超會吃的 Di dou 給出“優秀”答案，「禿黃油，禿是腦袋禿，所以蟹黃蟹膏是腦子！」這個答案旁邊的女孩子已無法承受。
然後我們再輕描淡寫（憋笑）地說出，「蟹黃蟹膏其實是螃蟹的生殖系統，卵巢和精囊」。
whaaaaaaaaaaaaaaaaat?!!!!!
老外們紛紛崩潰，有要吐了的，有哭了的，有表示我自己就有生殖器，不想吃螃蟹的。
而我們終於，滿足地笑了。
迷霧四 螃蟹太可憐了，可以吃死的嗎？
拍攝前我們展示了將要製作的大閘蟹，活蹦亂跳，橫衝直撞，活躍得把姑娘們嚇跑！
阿美髮善心說，「我們要吃它嗎？不能吃死的嗎？」請注意！請注意！大閘蟹只能吃活的，而且要吃生命力極強的，瀕死和死掉的大閘蟹，細菌和寄生蟲都會成倍生長，食死蟹如食毒。
我們的大閘蟹生命力有多強呢？它的鉗子竟夾斷了我們的陶瓷刀，氣哭！
每每一道菜端上桌，我們的肚子都要跟着打鼓，嘴都撅起得老高，因爲這次大閘蟹買的太好了，價格便宜，卻比之前吃的都大，蟹黃蟹膏都更爲飽滿，個個都是活躍分子。
我們都知道同等大小，網上的大閘蟹要比超市便宜，所有網購大閘蟹爲了保證鮮活全部用順豐配送，X寶上的大閘蟹商品有 5000+，不知道該選哪個？其實順豐已經把最好的都挑走，放在了「順豐大當家」商城裡，關注公衆號就能購買，這次的拍攝用蟹都來自順豐大當家。
此時不吃大閘蟹，可真的要等明年了！
視頻裡外國人有一個心願，就是順豐能做好送到家，其實他距離夢想實現，也不過只差一鍋熱水而已。