天天補鈣還缺鈣？醫生：5類食物是鈣的天敵，3個補鈣關鍵點要注意

曾女士由於腿疼比較嚴重到醫院就診，被確診爲骨質疏鬆，她感覺很不理解。她喜歡養生類的節目，也知道女子停經之後容易骨質疏鬆，因此進入更年期後，她就買了鈣片，每天雷打不動地吃，都天天補鈣了，怎麼還會缺鈣呢？

這個問題其實很多人遇到過，尤其是老年人，老年人缺鈣本身是一種代謝性的疾病，最大的症狀就是骨質疏鬆，主要是由於生理原因導致的，骨破壞大於骨生成，導致骨質進行性流失，從而產生骨質疏鬆，表現在外的症狀就是全身疼痛，抽筋，身高變矮等等。

那爲什麼很多人一直補充鈣片、喝骨頭湯等，但還是缺鈣呢？臨牀研究顯示，以下5種食物是人們最喜歡攝入的，卻是鈣的天敵，長期大量攝入會導致鈣質流失嚴重，從而導致骨質疏鬆。

五種食物是鈣質天敵！

1. 過鹹的食物

國人食鹽的攝入量普遍較高，據統計每天每人食鹽的攝入量超過12.5g，一些地區甚至超過20g，遠遠超過WHO推薦的6g，老人的口味普遍更重一些，尤其是北方的老人，幾乎每餐都需要鹹菜。

人體內的鈣和鈉是相伴從尿液中排泄的，每排泄1000mg的鈉就會損耗26mg鈣，鹽攝入的越多，鈣流失的就越多，長此以往，就可能導致骨密度降低，出現骨質疏鬆。

2. 高油脂的食物

隨着生活水平的提高，人們爲了追求食物的鮮美，除了加入過量的調料外，還會加入很多的食用油，很多菜吃完了之後，盤底都會留下厚厚的一層油，而且大魚大肉也成了很多家庭每天必不可少的美食。

脂肪攝入過量或者不足，會使體內遊離脂肪酸過多，與鈣形成不溶性的鈣皁，影響鈣質吸收，此外蛋白質過剩也會導致鈣質的流失，過量補充蛋白質，每增加1g，就會導致1.75g鈣質的流失（營養學會建議正常人每天攝入蛋白質的量爲每千克體重1.2g）。

3. 咖啡、濃茶等飲料

當今社會生活節奏非常的快，很多人爲了緩解壓力或者提神，會選擇咖啡、濃茶等飲料。咖啡和濃茶中含有咖啡因，具有利尿的作用，會增加鈣質的流失，還會降低胃腸道吸收鈣質的功能，並且其中含有的鞣酸會與鈣質結合，形成沒有辦法被吸收的大分子物質排出體外。

日常生活中要儘量減少或直接不喝咖啡和濃茶等飲料，如果必須喝的話要控制量，咖啡不要超過2杯，每天使用的茶葉不要超過12g，每3g用150ml水沖泡是適宜的。

4. 加工的食物

爲了滿足人們的口腹之慾，現在不管是醃製的食物還是油炸的零食，無一不是味道鮮美，讓人慾罷不能。在超市或者路邊攤中常見的零食，包括加工的肉類（香腸、培根、肉鬆等），油炸的食物（炸雞、薯片等），方便麪，餅乾，碳酸飲料等，其中含有大量的無機磷，並且非常容易被身體所吸收。

研究顯示，適量的磷，即鈣磷比達到1.5:1可以促進鈣質的吸收，但是如果體內的磷嚴重超標，則可能將體內的鈣“趕”出體外，導致鈣質大量流失。並且磷和鈣還可能形成羥基磷灰石，如果同時伴隨代謝異常的話，就容易導致血管的鈣化。

5. 含草酸的蔬菜

草酸容易與腸道中的鈣質結合，形成不溶性的沉澱物，影響鈣質的吸收。一般來講，“澀”是判斷草酸含量的方法之一，一般富含草酸的食物味道都會比較“澀”，比如：菠菜、芹菜、竹筍等，這些蔬菜在吃的時候要注意控制攝入的量，並且最好焯一下水再烹飪或者食用。

想要補鈣，以上5種食物的量一定要控制，3個補鈣的關鍵點也要注意！

1. 多曬太陽

紫外線能夠促進人體維生素D的合成，健康人身體中90%的維生素D是通過曬太陽獲取的，而維生素是促進鈣質吸收，骨鈣沉積不可或缺的部分。但要注意紫外線是不能透過玻璃的，因此隔着玻璃照射紫外線幾乎是沒有效果的。

2. 多運動

運動可以刺激骨骼，加快血液循環和新陳代謝，減少鈣質的丟失，從而延遲骨骼的老化。

3. 食物補鈣

正常成年人每天補充鈣質需要達到800mg，300g牛奶或者酸奶中含有的鈣質爲300-360mg，半斤深綠色的蔬菜含有的鈣質大約爲200mg，一兩豆製品含有的鈣質約爲80-100mg，一把堅果含有的鈣質約爲10-30mg等。

隨着年齡的增長，尤其是女性更年期之後，鈣質的不足會導致一系列的疾病，因此科學補鈣很重要，但是補鈣的保健品一定不能隨便亂用，最好諮詢專業人士後再用，否則可能會起到反作用！