甜食減肥法？研究：巧克力蛋糕當早餐有助減重
常有人說巧克力蛋糕是「糖衣毒藥」，美味卻會使人發胖。不過科學家表示，如果吃的時間正確，譬如將巧克力蛋糕當作一頓早餐，不僅不會增重，甚至還有助於減肥！
▼吃巧克力蛋糕可以減肥？(圖／取自《每日電訊報》)
最新研究指出，早晨是攝取甜食的最佳時段，因爲這時身體的代謝功能最強，而且還有整天的時間可以消耗卡路里。此外，由於餅乾、巧克力等食物含蛋白質及碳水化合物，當作早餐吃下也讓細胞在接下來的時段，減輕對甜食的渴求。
在實驗中，研究人員將193名患有肥胖症，但沒有糖尿病的成人分成2組，1組食用低碳水化合物的飲食做爲早餐，僅攝取300卡路里；另1組則吃巧克力蛋糕，含600卡路里。經過16周後，2組成員平均甩掉33磅(約15公斤)；不過又過了16周，食用低碳水化合物的對照組復胖22磅(約10公斤)，吃巧克力蛋糕的反而再減15磅(約7公斤)。
以色列特拉維夫大學(Tel Aviv University)研究團隊認爲，儘管2組受試者整天攝取的卡路里相當，但對照組早餐只吃了低碳水化合物食物，因此飽足感不夠，而矇蔽了他們的生理機制，總覺得自己「吃不飽」。