湯頭免費加！樂華夜市當歸鴨肉面線清甜會回甘

來訪新北市永和樂華夜市想吃饕客美食，萍子想推薦鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店，店位於樂華夜市85度c這兒路口旁店家，店內乾淨明亮風格，主打當歸鴨Angelica duck、鴨肉飯等鴨肉美食，價錢實惠，獨家配方天然食材、自家熬煮的當歸湯頭不油膩，清甜回甘香淳湯頭、溫和中藥進補好味道，當歸湯頭免費續加，不收費，超好康，萍子一試成主顧，好喜歡這間當歸湯頭鴨肉店，饕客怎能錯過中永和美食。

文、圖／萍子

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店就位於樂華夜市後方的85度c這邊的路口進去，進來巷弄後，可見店就位於右手邊，非常醒目明亮的店面。這裡從中午就開始營業，直到00：30凌晨打烊，讓中永和這一帶的上班族與住戶、逛街的人潮，不管中午或夜晚來逛夜市都可品嚐這好味道。

取名鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店，念起來跟終點站音一樣，很好記。

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店前方設置了臺式小吃常可見開放式廚房，前方是料理專區，上頭放滿了店內的菜色推薦，打上明亮的白色日光燈，讓外帶的人可以容易點餐。

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店 櫃上放置餐具，以及外帶的填寫單，供人點餐。

光看鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店 價位與店內菜色推薦招牌，圖文並茂，若不知道點什麼就參考這張圖就對了（如上圖），這裡的好料理價錢不昂貴，點個面線、湯，百元有找的平民美食。

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店 店面非常明亮、乾淨整潔，大面玻璃內用空間，讓你一目瞭然，整個過程，食用安心。

這天萍子來訪鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店，生意很好的，門庭若市，滿滿人潮，店內座位區分成兩人、四人的木桌座位區，整個也很乾淨，用起餐來氛圍挺好的，跳脫夜市的餐廳的印象，可邊看電視，邊吃平民美食，好愜意。

牆面上貼滿了介紹，以及創業故事，鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店是知名美食「斗六當歸鴨」的分枝，鐘點棧老闆師承自鍾師傅，秉持良心事業期盼給大家健康的美味，因這美味湯頭作了修正，上了雜誌、媒體爭相報導。

吃鴨肉好處多多，營養價值，光看這大海報介紹，就讓人更多了期待。

入內用餐，門上玻璃門旁，就放置了菜單menu，依照自己挑選的位置，寫上桌號，之後去送單，隨後就會送上餐點。

特別用了用高溫殺菌烘碗機，少了免洗碗筷的不環保，湯匙、筷子洗好乾淨陳列，讓人安心拿取，不收服務費，餐具需要自取喔。一旁還有擺放甜辣醬、醬油膏，適合搭配小菜、肉品一起吃。

光看鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店 menu，很有細節，依照不同屬性，顏色分門別類，價錢都不昂貴，很實惠超值，平民美食的價錢，價錢從20～100元，主打就是當歸與鴨肉料理，店內必點美食，湯部份都是當歸湯底爲推薦。

燙地瓜葉，一盤30元，很大一盤，地瓜葉份量很多，跳脫一般用清水燙菜，這裡是用當歸湯汁汆燙，淋上自制的淋醬，不需要灑什麼油蔥之類去調配，整個蔬菜吸收了當歸湯汁就很夠味又好吃，上頭會灑上獨特的醬油膏更入味，若喜歡吃清淡點，可以跟老闆講不要加入醬油膏在上頭，可吃到地瓜葉本身的蔬菜清甜。

下水（幹）50元，包含鴨胗、鴨心、鴨腸在裡頭，上頭放滿了滿滿的薑絲，並灑上店內特調的甜辣醬汁，一樣用當歸湯頭煮出來的，不管是哪種內臟類的，吃起來都很脆喔，這裡的鴨胗、鴨心和鴨腸，吃起來很Q嫩，有水準，沾着甜辣醬汁，吃起來多了甜辣風味，提增一味。

香拌麪線，乾的30元，油麪，跳脫傳統麻油麪線煮的油膩風味，這裡反倒用了當歸湯汁與鴨油製作，讓面線非常清香、不油膩。

這裡幹拌麪線用的是白麪線，與一般吃當歸湯頭的面線不同，與麻油麪線相同，份量不少，加上幾片高麗菜陪襯，放一段時間，面線也不會幹幹，好吃。

鴨肉一盤100元，整齊擺放上桌，光看鴨肉上頭一層發亮不油膩的鴨皮就知道處理的非常乾淨，鴨肉吃起來不幹不柴，放置了一部分無骨的鴨肉，以及帶有骨的鴨肉在其中，這裡的鴨肉之所以肉質很嫩又好吃，是因爲老闆講求剛屠宰完就急速冷凍送來，來不及凍好送來就直接現煮；使用獨家配方的當歸湯熬煮，也此，鴨肉煮出來會帶點當歸琥珀色澤，成了店內的鴨肉招牌。

鴨肉飯，小碗35元，絲毫不遜色，整個擺盤也很精緻，上頭有一片香腸、滿滿去骨鴨肉、醃製黃蘿蔔、臺灣傳統的本土豆子，光看就很美味，份量不少，對於不愛啃鴨肉的人來說，這款鴨肉飯去骨讓你吃的很省事，嘴巴不用去骨阿，這裡的鴨肉吃起來不幹柴，比雞肉飯的那種雞肉絲更好吃，讓人好愛。

鴨肉飯的米飯粒粒分明，煮的很不錯，淋上店內自己油炸的新鮮鴨油與當歸湯汁，米飯多了香氣，飯也不幹，更入味，好下飯，一般這樣淋上醬汁的鴨肉飯都顯得油膩，但這裡的完全不會油膩，好好吃，萍子馬上就把這碗小的鴨肉飯吃完了，色香味俱全，令人大推。

當歸鴨肉面線70元，店內招牌，必吃，吃過一次就會成主顧，上頭放了五六塊的鴨肉在裡頭，以及下方放了面線，一上桌就可聞到濃郁回甘的當歸湯頭，讓人期待。

簡單的一碗當歸鴨肉面線，光看就很有賣點。

當歸鴨面線，用的是黑麪線，跟吃大腸面線的面線是同款，面線吸收了當歸湯頭香氣，也很入味，好吃。

另款當歸鬆阪豬肉湯70元，鬆阪豬都可以激發創意，變成與當歸湯頭結合，老闆太有才了，外頭販售鬆阪豬大多都不便宜，老闆特別下重本，必點款湯之一。

這裡的當歸鴨肉面線湯頭，並不像是有些店家喝起來有中藥味，這裡的湯頭回甘，裡頭加入了川芎、玉竹、紅棗、熟地等幾十種中藥材，熬煮出濃郁的香淳湯頭，保留了湯頭的清香與鮮甜，好好喝，湯喝完還可以免費續，不用錢，佛心來的，讓你喝到滿足，在這樣不景氣年代，還有這樣好湯頭可供應，好感動。

這碗鬆阪豬湯與當歸湯頭也非常搭，裡頭滿滿的鬆阪豬，非常粉嫩，切成一條一條，沾着甜辣醬一起吃，辣辣甜甜的，又多種風味，搭配當歸湯頭一起喝，也好濃郁，好好吃。

就這樣萍子跟家人點了一桌子的鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店幾款店內招牌菜，拍起來整個看起來好豐盛，共385元，吃的好飽足感，光看這美食好有賣點，吃過這裡的當歸鴨面線、鴨肉飯、小菜後，覺得這裡物美價廉，超級實惠，加上店內還有提供乾淨明亮用餐空間，以及電視等可觀看，讓來訪樂華夜市又多了間饕客可挑選的在地美食，萍子好感動。

鐘點棧當歸鴨、鴨肉飯專賣店電話：02-2920-2205新北市永和區保平路18巷8號（樂華夜市靠85度C這邊，轉進去右手邊位置）營業時間：11：00～00：30（週三公休）

upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。