臺南市餐飲、衛生優良分級授證　爲健康把關

▲臺南市衛生局舉辦「臺南市餐飲衛生優良認證、公衛藥師及低碳餐廳認證授證活動」。（圖／記者林悅翻攝）

記者林悅／臺南報導

臺南市衛生局12月13日上午9時在南臺科技大學，舉辦「臺南市餐飲衛生優良認證、公衛藥師及低碳餐廳認證授證活動」，公開表揚並頒發「餐飲衛生分級評覈『優級』及『良級』標章」及布條，作爲消費者選擇用餐場所之參考。

臺南市素有「美食之都」美名，有賴於臺南市餐飲業者努力與貢獻，其保留及傳承前人味道、創新產品及不斷提升食物的美味，使得臺南的美食更多元化且兼具傳統。美味提升之餘，更應着重餐飲衛生。今年榮獲臺南市衛生優良之店家共355家，其中「優級」業者224家，「良級」業者71家，特色小吃「優級」業者25家，特色小吃「良級」業者35家。爲提倡健康飲食，衛生局輔導臺南市餐廳業者製作低碳菜餚並予認證，今年共計52家「低碳行動餐廳」，供消費者選用。另，現今電臺販賣藥物及播放誇大不實的保健食品廣告，往往導致民衆誤信其療效購買使用，或用藥習慣不當，嚴重危害到身體健康。衛生局實施「公共衛生藥師」行之多年，藉13日授證活動鼓勵藥學專業人才走入社區，服務鄰里鄉親朋友，期許民衆經由公衛藥師的輔導及諮詢，提高自我用藥照護及保健的觀念。

臺南市衛生局長陳怡局表示食藥業應與時俱進，鼓勵臺南市業者通過技術證照考試，或聘請持有專業證照人員，例如中西餐烹調技術士、食品技師、營養師或藥師等專業人才，藉以維護乾淨衛生安全的食品製造及用餐環境，或導正社區民衆用藥行爲，均能有效降低食品或藥物對身體的危害風險，期許今年度認證之食品業者及公衛藥師一同爲人民健康把關。