臺菜代表爭奪戰！網激推「這間店」：菜單上都經典

▲美食文化在臺灣佔據着相當重要的地位。（圖／記者陳致平攝）

記者楊庭蒝／綜合報導

寶島臺灣中美食文化佔據着相當重要的一部分，從辦桌、夜市小吃一直到巷弄美食，都有不同的特色。有網友在網路上發問，中國有「蘇川粵魯」四大名菜，而在臺灣衆多的美食中，哪一道最能代表臺菜，引發網友熱議。

原Po在 PTT 八卦板 以「臺菜的代表菜是什麼？」一提發文，指出在中國「蘇川粵魯」四大名菜中，代表川菜的有宮保雞丁、回鍋肉、麻婆豆腐；代表粵菜的有幹炒牛河、廣東粥、炸子雞、煲湯；代表魯菜的有九轉肥腸、拔絲地瓜、糖醋魚；而代表蘇菜的有糖醋排骨、咕老肉。

原PO接着表示，臭豆腐蚵仔煎、珍珍奶茶、炸雞排、客家小炒、擔仔麪、牛肉麪，樣樣都是臺灣經典的美食，「哪一樣才能代表臺菜」？

對此，網友們紛紛在留言處分享自己的看法，「菜補蛋」、「五更腸和牛肉麪」、「花好月圓」、「認真，炸湯圓，要寫一大篇文章出來教」、「鳳梨蝦球啊」、「臺式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典」。

也有網友分析，「左宗棠雞，選我正解，臺灣彭園自創料理，美國中餐廳基本就都有這道菜，但重點是這菜中國沒有」、「去看呂讀臺灣有一集有介紹過了，要做工負責的手路菜就是早期的阿舍菜，不過很多菜色做法都已失傳了」、「說臺菜就不專業了，臺灣人手搖點心都比菜色出名」。