蘇丹紅辣椒粉延燒 臺南設置「蘇丹色素食安專區」

南市衛生局建置「蘇丹色素食安專區」，公佈臺南稽查批號及流向、抽驗產品之檢驗結果，以及食藥署公告蘇丹色素不合格名單等資訊，以利民衆查詢。圖／南市衛生局提供

因應蘇丹紅辣椒粉持續延燒，相關調味製品也受到影響，讓民衆人心惶惶，尤其，調味醬料是民衆家中廚房不可或缺的品項，南市衛生局即起建置「蘇丹色素食安專區」，公佈臺南稽查批號及流向、抽驗產品檢驗結果，以及食藥署公告蘇丹色素不合格名單等資訊，以利民衆選購查詢、安心消費，同時維護食品衛生安全。

衛生局指出，南市成立蘇丹紅事件專案小組，今進行第2次專案會議，滾動式檢討相關措施，其中，教育局持續透過校園食材登錄平臺，監測各校午餐食材使用與採購紀錄，3月底前預計辦理3場次天然調味品運用及製作增能研習；環保局則掌握南市蘇丹紅原料業者運作流向。

此外，消保官會同衛生局人員，已前往26家物流廠商、銷售通路及業者查察抽樣，並協助民衆處理退貨退款；觀旅局也與衛生局人員查覈旅宿業者，同時函文臺南870家旅宿業，請務必下架相關不合格產品或原料。

衛生局表示，國人一年四季都喜愛麻辣風味，民衆在購買辣椒粉等產品時，要注意氣味及顏色，優先選擇信譽良好，外觀顏色自然，不要選擇太過鮮豔、價格過低或來源不明的產品，也可選擇多吃原形食物，避免過多調味，像是辣椒、胡椒、花椒、芥末等原形食材。

衛生局也呼籲，南市相關輸入業及製造業者落實自主檢驗原料及製成品，並主動提供檢驗報告給下游廠商，確保食品安全；消費者可至「蘇丹色素食安專區」查詢蘇丹色素不合格名單等相關資訊，若有任何食安問題，請洽詢衛生局食品藥物管理科。

南市衛生局建置「蘇丹色素食安專區」，公佈臺南稽查批號及流向、抽驗產品之檢驗結果，以及食藥署公告蘇丹色素不合格名單等資訊，以利民衆查詢。圖／南市衛生局提供