四川發文引導制止餐飲消費環節浪費 鼓勵創新“小份餐”“半份餐”等服務

記者昨日獲悉，《四川省糧食節約和反食品浪費2024年工作要點》（以下簡稱《要點》）於近日印發。

聚焦加強餐飲行業督促指導，《要點》明確，加強政策引導。貫徹商務部等9部門關於促進餐飲業高質量發展的指導意見，將反食品浪費有關要求納入川菜地方立法條例內容。各市(州)要結合實際，將反食品浪費有關要求納入地方餐飲業發展政策或規劃中，推動制止餐飲浪費的工作要求和舉措落地落細。

同時，提高行業自律。如引導全省餐飲服務企業和廣大消費者自覺抵制餐飲浪費行爲，遴選推廣一批餐飲企業減少浪費的典型案例。

值得關注的是，《要點》中還提出，鼓勵優化服務。如引導川菜餐飲服務經營者豐富供餐形式，創新“小份餐”“半份餐”等服務。加強對消費者適量點餐提示，在顯著位置張貼或者擺放反食品浪費標識。鼓勵主動提供打包服務，嚴格落實餐飲行業限塑有關要求。

餐飲業主動擁抱互聯網、加速數字化，提供更加便捷的外賣服務，有利於促進行業發展，更好滿足消費者需求，但網絡餐飲浪費現象也應引起足夠重視，避免浪費。

爲防範外賣食品浪費，《要點》從壓實平臺主體責任出發，明確一系列重點工作。如，督促網絡餐飲平臺優化營銷規則和協議規則，在平臺頁面發佈適量點餐提示，鼓勵平臺健全激勵機制，推動外賣商家合理設置餐品起送價格，優化滿減湊單機制等。同時，推動企業數字化賦能，如鼓勵餐飲企業開發利用智慧餐飲管理系統，提高配餐精確性和個性化，減少過剩和浪費。

成都日報錦觀新聞記者 孟浩

原標題：四川發文引導制止餐飲消費環節浪費 鼓勵創新“小份餐”“半份餐”等服務