十一長假 來廣東粵北連南品稻田魚
9月26日，連南2015“稻田魚節”正式拉開序幕，節日吸引了上萬名遊客。在活動首日，衆多遊客在連南青山綠水當中觀看了稻田魚收穫祭祀儀式及瑤族表演，並體驗在稻田中徒手捉魚。而在活動當晚的“稻田魚之夜”，當地還舉辦了漁舟唱晚、漁燈祈福等活動。本次活動將持續到10月5日。
三江河上，漁舟唱晚。
據瞭解，稻田養魚是連南“八排瑤”千百年流傳下來的頗具民族特色的耕作方式，其生態理念可與世界物質遺產“青田稻田養殖”媲美，一直是瑤區農民維持生計的手段。近年來，連南進一步改進並推廣這一特色產業。
稻田魚以本地鯉魚爲主要品種，兼養鯽魚。稻田養魚是利用稻田養魚、魚養稻的一種立體生態農業生產方式。魚的生長過程中，魚與稻穀相互依存，稻田提供雜草、蟲和稻花給魚吃，魚又能爲稻田清除雜草和病蟲，稻田裡不施用任何化學合成的農藥和肥料，因而又稱“禾花魚”。
每年插秧時，當地羣衆在稻田裡放下魚苗，採用高山流動泉水養殖（俗稱冷水田），不用人工投放飼料，任其在稻田裡自然生長。到當年9月份，稻穀收割之前，收穫稻田魚。稻田裡從不施用任何化學合成的農藥和肥料，魚和水稻都是純正的有機無公害健康綠色食品。
“機智”的稻田魚從魚桶裡跳到田裡，但還是敵不過身手敏捷的男孩，三下兩下又把它捉回去。
據不完全統計，2012年連南全縣養殖稻田魚面積只有2000畝，隨着黨委政府對農業方面的重視以及扶持，包括稻田魚節的舉辦，稻田魚名聲漸響，需求增大，養殖面積逐年增加，稻田魚的價格也從2012年之前的10元一斤，提高到去年的35元左右一斤，今年價格更是達到40元一斤以上。一些飯店對食客賣的稻田魚則達到至少60元一斤，最高達80元一斤。
按照連南的氣候特徵、地理環境和人工技術，除大坪鎮、渦水鎮和香坪鎮之外，大麥山鎮等地方種植中造的高寒地區都可養殖稻田魚。目前，大坪、渦水、香坪均有稻田魚養殖示範基地。按照發展規劃，未來全縣稻田魚養殖面積可達萬畝。
稻田養魚是連南“八排瑤”千百年流傳下來的頗具民族特色的耕種方式。
◎鏈接
相傳很久以前，瑤胞爲了躲避戰亂，由外地遷入連南，在易守難攻的半山腰依山而建瑤居，山上耕種不便，勤勞的瑤民在半山腰開闢梯田種植水稻。山區沒有魚塘和湖泊，只好利用當地長年流淌不息的山泉水，在稻田裡養殖魚。
瑤民延續了魚塘養魚的習慣，在稻田中挖出一個小坑，用來儲水，乾旱時節魚兒可以在裡面棲息，冬天來臨山區氣溫驟降，瑤民將稻草鋪在水坑的上面，爲魚兒禦寒，之前的稻田魚有多個品種，因爲很多魚種無法適應高寒天氣，優勝劣汰，最後稻田魚主要以鯉魚和少量的鯽魚爲主。
圖：南方日報記者 曾亮超
通訊員 李忠華