「世界最臭美食」聞到會翻臉！明星老闆混搭芥末 轟動國際
很多人都夢想開餐廳，芬蘭影歌雙棲男星薩卡利郭斯曼寧（Sakari Kuosmanen）便是個中翹楚，他不僅也是個成功的餐廳老闆，最近更在芬蘭大師阿基郭利斯馬基（Aki Kaurismäki）新片《希望在世界另一端》（The Other Side of Hope）發揮創意將有「世界最臭美食」之稱的北歐鯡魚，佐以辛辣芥末，搖身成爲美味可口的「北歐式握壽司」，讓國際影人看得直流口水，轟動柏林影展。
▲《希望在世界另一端》把北歐鯡魚佐以辛辣芥末，搖身成爲美味可口的「北歐式握壽司」。（圖／海鵬提供）
《希望在世界另一端》，劇情描述年輕俊帥的哈勒德（薛文哈吉 飾）爲躲避戰火，從敘利亞遠赴芬蘭尋求安身立命的機會，正好遇上中年轉職餐廳老闆的維克斯通（薩卡利郭斯曼寧飾）。同樣處在人生轉捩點的兩人，決定相互幫助，在赫爾辛基開立第一家日式料理店，一圓人生夢想。
電影不僅溫暖動人，郭斯曼寧在新片《希望在世界另一端》中，破天荒在赫爾辛基港口開設第一間日本料理店。不料生意特好，一開張就吸引衆多日本遊客登門嚐鮮，店內食材瞬間一掃而空。
爲了滿足盈門饕客，郭斯曼寧靈機大動，從倉庫端出有「世界最臭美食」之稱的北歐特產－鹽漬鯡魚，佐以辛辣芥末醬，變成美味可口的「北歐式握壽司」。「辛腥相映」奇蹟地完美結合，不僅客人讚不絕口，原本嫌臭、避之猶恐不及的日本饕客，更是瞬間擠爆餐館。
事實上，北歐鯡魚是瑞典傳統美食，漁民在每年4至6月鯡魚產卵時撒網捕撈，再來加鹽發酵，這也是奇臭的根源，據說聞到會翻臉，尤其鯡魚工廠時常臭氣沖天，員工必須塞住鼻子才能工作，因此名列全球最臭食物排行榜第1名。不過在瑞典人眼中它是珍饈美食，每年8月第3個星期四的的瑞典仲夏節，這道菜是餐桌上的必備食物，曾有數據統計瑞典人民在這天會吃掉約640噸的醃漬鯡魚。
▲《希望在世界另一端》在赫爾辛基港口開設第一間日本料理店，吸引衆多日本遊客登門嚐鮮。（圖／海鵬提供）
曾是名噪一時的搖滾巨星的薩卡利郭斯曼寧，至今出過12張暢銷金曲專輯，並且曲曲動聽，爲了力挺芬蘭大導演好友阿基郭利斯馬基（Aki Kaurismäki）跨足電影，兩人已合作多次，這次更睽違8年再度在《希望在世界另一端》現身，飾演一名面臨中年危機、婚姻失和的銷售員，卻一心追夢要開一家餐廳。
現實生活的薩卡利郭斯曼寧本身就是貨真價實的餐廳老闆，他的餐廳就開在赫爾辛基港口，饕客趨之若鶩。因此他演出該片不僅老闆架式十足，跟郭利斯馬基研發片中新菜色深具說服力，專業程度連大導演都得臣服。
《希望在世界另一端》日前獲邀金馬影展專題放映，創意幽默的劇情笑翻全場，立刻榮登觀衆票選排行榜，連英國《衛報》（The Guardian）都盛讚全片「詼諧幽默，感動滿溢」。其實導演郭利斯馬基每次推出新片，總會成爲國際影壇的焦點。他總能將小人物辛苦奮發故事，刻劃得異常動人，而這部睽違6年的新作《希望在世界另一端》更被譽爲顛峰之作，片中每張「撲克臉角色」都有其心事故事，刷新柏林影史最高評價紀錄。電影12月29日在臺上映。