上海米其林推薦Tapas餐廳 alma明年返臺開店

臺商雅茗集團在上海開的西班牙Tapas餐廳「alma」，在「上海米其林指南」中入選米其林推薦餐廳。(圖／雅茗集團)

除了各種Tapas外，「alma」菜單上也有西班牙海鮮飯。(圖／雅茗集團)

「茶閣裡的貓眼石」沖泡茶的器具很特殊且搶眼，故得到喜歡嘗新試奇的上海飲食男女青睞。(圖／雅茗集團)

「茶閣裡的貓眼石」店裝設計比臺灣休閒茶飲店摩登時尚，所以試營運期間即很受歡迎。(圖／雅茗集團)

在臺股票上櫃的雅茗天地集團(2726)旗下西班牙Tapas餐廳「alma」，於9月在中國首度出版的「上海米其林指南」中入選爲米其林推薦餐廳後，近2月訂席率持續創高。而雅茗與日本京王集團合資開設的「遊香食樂」咖哩休閒餐廳，10月底也在上海熱鬧的世紀大道百聯世紀購物中心再開出第3家店，加上主力品牌「快樂檸檬」全球佈局達經濟規模，使得雅茗上(10)月營收報喜。

爲擴大集團營運動能，雅茗董事長吳伯超表示，「alma」除將持續在中國拓點展店外，也希望在明年回臺展店，讓臺灣人可以嚐到米其林推薦的西班牙Tapas美味。除此，雅茗新創的文創品味茶飲新品牌「茶閣裡的貓眼石」，在中國市場站穩腳步並逐漸發展連鎖後，亦會在適當時機「班師回臺」。

上海的西班牙Tapas餐廳不多，故雅茗創立「alma」品牌後不僅受到上海在地飲食男女青睞，也吸引了不少住在上海的外籍消費者前往用餐消費。而經「上海米其林指南」的推薦「加持」，如今更成了熱門「食尚」去處，訂席不斷。

至於「茶閣裡的貓眼石」，則是繼「仙蹤林」與「快樂檸檬」之後，雅茗天地集團立足市場20年後創立的第3個茶飲品牌。由於空間寬敞舒適、裝潢時尚摩登，加上用特殊茶具與茶器沖泡出的茶飲口味獨特，且變化豐富故也成了上海時麾飲茶休閒的去處。

人潮帶動錢潮，雅茗10月營收受惠兩個全新餐飲品牌挹注，合併營收新臺幣1億3773萬元，年成長6.26%，累計105年1到10月合併營收新臺幣14億4542萬元，年成長8.66%。

雅茗董事長吳伯超表示，雅茗集團除仍將積極在中國市場及全球佈局，並推動「菁英加盟商計劃」，希望達到展店倍增目標。同時，雅茗更希望藉由營米其林餐飲的用心態度來深耕各品牌及市場。!