山水茶鄉坪林的生存挑戰 青農倡成立共同製茶廠打國際盃

坪林青年茶業發展協會成員主力是七、八年級生是，向心力強，也樂於彼此互助。記者王慧瑛／攝影

2006年雪隧開通後，北宜公路車流量大減，坪林茶鄉人潮、商機流失不少，部分茶行、茶農退場，近年仍有許多懷抱使命的茶二代、茶三代還鄉，希望擦亮家鄉「坪林包種茶」品牌。一羣青年茶農6年前組成「坪林青年茶業發展協會」，七、八年級生是主力，有人是留美碩士、有人學資工出身，回鄉後學製茶基本功，或到茶改場上課學習，也與協會夥伴相互切磋，發揮「打羣架」精神，希望打開包種茶市場，擴大產銷能量。

坪林約有200名茶農，坪林青年茶業發展協會會長鄭佑升提到，坪林位於翡翠水庫上游，全區是水源保護區，缺乏建地，難以擴廠，各茶農能使用的製茶空間有限，量能難提高，例如今年製作春茶時節4月10日至5月10日，這一個月茶農一天睡3小時是常態，只有雨天能喘口氣，若有大型製茶廠就能提升製茶效率，將產業的餅做大。

臺北水源特定區管理分署副分署長李世偉指出，這部分要回到新北市府通盤檢討去做變更，經內政部同意，分署會依法辦理。農業局表示，依現行都市計劃土地管制規定，能從事農耕，但不能申請新建農業設施，城鄉局已在研究如何解套。

農業局指出，新北有輔導坪林既有合法建物申請初級加工場，目前有2家覈准，未來如有建物條件符合，將持續盤點當地閒置或低度使用場域，透過空間改造方式供茶農使用。坪林農會也爭取坪林公所轄管空間成立茶葉文化中心，也將整修坪林國小漁光分校空間，作爲體驗製茶的場域。

80年代是坪林包種茶全盛時期，目前包種茶零售價1臺斤2000元至3000元，若經過比賽鍍金，1臺斤可達8000元。茶農說，包種茶是條索狀，體積是球狀烏龍茶的3倍，因爲無利可圖，進口茶混充的亂象、風險相對小，日本人也頗愛包種茶風味，如何助包種茶進軍國際市場，茶農希望公部門助一臂之力。

新北農業局說，坪林包種茶近年獲得多個國際大獎肯定，將持續輔導茶農至國外參展，擴大通路。農業局也協助在地農民接軌國際，輔導谷芳茶園成爲全臺首家通過ISO國際認證的農產品初級加工場，讓茶產業接軌國際，更能擁抱國際市場。

茶農表示，茶改場開授許多課程，除了提升製茶技術，也指導如何架設網站、社羣行銷、經營策略分析、茶葉包裝設計、陳列及拍照技巧、文案撰寫等課程，助農友打「國際杯」。

茶農提到，要打國際杯一大關鍵是量要提升，要走出國外常是以噸等級來計重，今年剛成立運銷合作社，茶改場也協助輔導「外銷茶葉農藥殘留標準」，讓農友們可以符合國際標準，有助於走向國際。

新北坪林茶農本月19、20日在茶改場北部分場參與制茶技術競賽，相互切磋製茶技巧。記者王慧瑛／攝影

新北坪林茶農本月19、20日在茶改場北部分場參與制茶技術競賽，相互切磋製茶技巧。記者李成蔭／攝影

新北坪林茶農本月19、20日在茶改場北部分場參與制茶技術競賽，相互切磋製茶技巧。記者王慧瑛／攝影

新北坪林茶農本月19、20日在茶改場北部分場參與制茶技術競賽，相互切磋製茶技巧。記者王慧瑛／攝影

新北坪林茶農本月19、20日在茶改場北部分場參與制茶技術競賽，相互切磋製茶技巧。記者李成蔭／攝影

新北坪林茶農本月19、20日在茶改場北部分場參與制茶技術競賽，相互切磋製茶技巧。記者王慧瑛／攝影

新北坪林茶農本月19、20日在茶改場北部分場參與制茶技術競賽，相互切磋製茶技巧。記者王慧瑛／攝影

新北坪林茶農本月19、20日在茶改場北部分場參與制茶技術競賽，相互切磋製茶技巧。記者王慧瑛／攝影