肉圓爭霸戰！不管「炸派」「蒸派」 紅糟肉、爆漿蝦仁、乾貝肉圓在這都有
圖、 文／Bite!授權提供 只要說到寶島美食肉圓，一定馬上出現「南蒸北炸」兩派爭鬥，但不管如何，Q彈有嚼勁的外表再配上紮實的肉餡，最後淋上每間都獨特、不同口味的醬汁，吃起來總是令人想要噴眼淚，大嘆「臺灣美食真D棒！」。尤其是臺灣的肉圓之都彰化，更是有着人人都羨慕忌妒恨的肉圓名店，今天就讓奈奈爸帶着大家一起來瞧瞧臺灣8間超有特色的肉圓店，一起進攻讓胃大滿足吧！竹蓮肉圓｜新竹製霸 全臺獨家「紅槽肉」肉圓說到新竹肉圓，只要是在地人一定會告訴你絕對要去吃「竹蓮肉圓」，身爲在地人的奈奈爸，可是從小就吃到大的喔！飄香超過40餘年，只賣肉圓以及幾種簡單的湯品，但人氣依舊是強強滾，只要一開店就會開始慢慢涌入人潮，爲的就是那個獨具特色的「紅槽肉」肉圓。使用溫體豬肉醃製成紅糟肉，再加入大量青蔥後下去油炸，外皮晶瑩油亮，咬下去後紅槽肉的香味直接噴發，絕對是肉圓迷不可錯過的朝聖名單喔！
Info.竹蓮肉圓地址： 新竹市東區西大路28號營業時間：08:00–19:00（週一公休）電話：03-5612856
臺中肉員｜80年老店 銅板價就嚐到的古早味看到招牌臺中肉「員」，有文字強迫症的朋友千萬別發作阿，這間臺中肉員可是有着80年的經驗，以銅板價的肉圓擄獲臺中居民的芳心！店內僅賣肉圓、米粉湯、魚丸湯三樣，沒有一樣超過50元，其中肉圓內餡以豬肉塊、筍丁包裹着外皮，放進低溫慢慢油炸後，配上店家獨特的蒜香醬料，咬起來Q彈中帶有肉塊的嚼勁，完全正中肉圓粉的紅心，難怪能擄獲附近居民的心，如果有經過千萬要去試試看喔！
Info.臺中肉員(FB)地址： 臺中市南區復興路三段529號營業時間：11:00–20:00電話：04-22207138肉圓壽｜50年爆漿肉圓 35元筍丁「爆滿」吃到翻
這間位於肉圓之鎮「彰化」的肉圓壽，以獨特花生油炸肉圓，再配上滿滿滿滿滿餡料擄獲彰化居民的心。跟其他肉圓比起來，這裡的外皮更加Q彈，咬開來之後彷彿不用錢的筍丁以及肉末，吃起來絲毫不會油膩，吃起來相對清爽，再配上祖傳由蒜泥、醬油、辣醬、米漿混和成的醬料，色彩超繽紛的模樣絕對會讓人深深着迷。
Info.肉圓壽(FB)地址： 彰化縣二林鎮中山路119號營業時間：07:00–19:00電話：04-8967247大竹肉圓｜只要30元！ 堅持不漲價的古早味想要在肉圓之都「彰化」賣肉圓討生活，絕對不是簡單的事，尤其是很多超過30、50年的老店，絕對有自己獨門的配方。這間「大竹肉圓」以獨門中藥加入醬油以及香料混和甜醬製出的獨門醬料而聞名，尤其是50年來從不漲價，一碗滿滿的誠意只要30元，再配上肉末、筍丁，絕對是大滿足，但缺點就是份量超嫌少，可能要吃2個纔會稍有飽足感喔！
Info.大竹肉圓地址： 彰化縣彰化市彰南路二段106號營業時間：07:00–20:00電話：04-7382284
北斗肉圓生｜三角形肉圓！ 只要30元的北斗制霸肉圓別吵，不管你是蒸派還是炸派這的肉圓先蒸再炸通通都有！北斗「肉圓生」可說是彰化北斗人的共同回憶，只要一開店就會大排長龍。肉圓一份三顆，較小顆三角形的形狀、方便食用，將粉漿、蕃薯粉依一定比例，攪拌成糊狀的外皮較厚較有嚼勁，再配上豬腿肉、筍丁，再配上辣醬吃起來超級過癮。此外，店內還有米糕配上彰化當地的「蕃姜醬」，絕對是來到彰化要品嚐的美味喔！
Info.北斗肉圓生(FB)地址： 彰化縣北斗鎮中華路192號營業時間：08:00–22:00電話：04-8871349阿三肉圓｜超浮誇乾貝！ 脆皮派必吃酥脆肉圓
只要看到大排長龍的人潮，還撐着印有「阿三肉圓」的傘，那絕對就是阿三肉圓了！（廢話），如果你是炸肉圓派的，那你一定要來嚐嚐，用純番薯粉做成的外皮再丟下油鍋，酥脆有嚼勁，再配上毫不馬虎的內餡，絕對是一絕。而且最誇張的就是，這邊還販售「乾貝大肉圓」，將一整顆乾貝完整放入，再加上絞肉、香菇、炸蛋等，整個鮮味再嘴巴噴發，絕對是最浮誇的肉圓啊！
Info.阿三肉圓(FB)地址： 彰化縣彰化市三民路242號營業時間：10:30–19:00(週一公休）電話：04-7240095北門口肉圓｜酥皮肉圓！ 加上獨門蒜香辣醬一度贊這間在蛋黃酥名店不二家附近的「北門口肉圓」，僅有肉圓、金針湯、豬肚以及龍骨髓四樣簡單菜單，但每一樣都是經天動人。點餐時就會看到老闆將已經包好，晶瑩剔透的肉圓放在旁邊，看久了還有點療愈，丟下油鍋炸後撈起，就會看到外皮酥脆可口的肉圓端上桌，咬起來跟其他的肉圓不一樣酥脆有嚼勁。內餡也超實在放滿豬肉塊、水煮蛋、香菇，咬下去肉汁就會噴發，而且如果是喜歡吃辣的，絕對不能錯過他的獨門蒜香辣醬，加下去可是會滿頭大汗喔！
Info.北門口肉圓(FB)地址： 彰化縣彰化市中正路一段494號營業時間：11:00–19:00電話：0919-541001友誠蝦仁肉圓 ｜阿嬤手工剝的蝦！ 臺南獨有「蝦仁肉圓」說到肉圓，一般來說都會以豬肉作爲內餡，但這間在臺南經營超過一甲子的「友誠肉圓」，可是在內餡放入大量臺南火燒蝦蝦仁，配上在來米磨漿、放入番薯粉做成的外皮，搓成長條型放入蒸籠慢慢蒸煮，吃起來爽口不油膩，內餡的蝦仁以及肉燥口感超紮實，肉味也百分百，再加上獨特蒜香醬，吃下局直接會比起大拇指！此外，友誠幾乎是全年無休，只要想念味道，隨時都能嚐到喔！