鋪上滿滿柴魚片！臺東在地人激推米苔目 Q彈有嚼勁加辣更好吃
文、圖／臺南好Food遊
米苔目是臺東代表性的小吃之一，臺東米苔目的特色是會鋪上柴魚片，與其他縣市的米苔目大不相同。儘管來了臺東好多次，但從未嘗過一碗臺東的米苔目，或許是因爲雖然身爲面控，但我不是很愛米苔目，想不到這次到臺東來，品嚐了這家「阿咪米苔目」，着實讓我改觀，而且是會讓我想再訪的好味道。
比起來「阿咪米苔目」的名號或許沒有老東臺、榕樹下那麼響亮，不過生意依舊好到不行，尤其用餐時間可是一位難求，據說這家可是在地人在吃的！
原本打算品嚐一下臺東的米苔目，搜尋了一下發現這家阿咪米苔目評價還不錯，比起其他兩家知名的店，觀光客可能也會少一點，索性就來給它品嚐看看，想不到午餐時間兩間店面大的空間居然也幾近客滿，生意真的挺好！
看了一下菜單，店內賣的麪食還真不少，有油麪、陽春麪、意麪、米粉、米苔目等等，湯也有好幾種可以點。湯跟面都有分大小碗，滷菜價格都寫得很清楚而且好親民的價位，直接畫單就可以。
小份米苔目
乾的米苔目上面鋪滿滿滿的柴魚片，端上桌時還能看見碗中柴魚片在跳舞。細緻的肉燥鹹香迷人不油膩，米苔目的口感Q彈，拌一拌吃一碗米苔目有着醬汁、柴魚、肉燥，層次豐富又美味！而且這一碗才40元，對女生來說真的有點吃不完。
小份餛飩意麪
一碗小碗餛飩意麪只要銅板價，但卻好大一碗，真的便宜。餛飩皮薄肉多！肉燥給的不手軟，而且我好喜歡這個肉燥，雖然是細緻油花多，但吃來卻不會偏重口味跟鹹膩感，有着古早味的肉燥香超迷人。
金針湯
臺東本就盛產金針，既然來到臺東當然要點上一碗金針湯，這碗金針湯喝來爽淡，金針保有脆度與口感，好喝。
小菜的粉腸、肝連、大腸一份都只要30元，好便宜！我們切了豬大腸跟肝連肉還有兩塊油豆腐，結帳才70元，也太便宜，而且盤邊還有薑絲可以搭配滷味一起吃，跟臺南的滷味都是加蔥花完全不同，個人覺得搭薑絲好適合。
「阿咪米苔目」雖然是一家不太起眼的麪店，但我覺得他們家的米苔目Q彈滑順搭配柴魚來吃，清新十足！整體價格都很超值，若開在我家附近，肯定會是我常常上門的一家店，下次來到臺東不妨也嚐嚐看這一碗阿咪的米苔目。
臺南好Food遊
我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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