普洱茶含「普洱消脂素」 喝60天就能抑制脂肪吸收
▲研究發現，具有窈窕茶之稱的普洱茶，可有效抑制三酸甘油脂。（圖／中興大學提供）
中興大學生物科技學研究所教授曾志正、獸醫院院長陳文英以及鈺統食品公司花了十年研究發現，普洱茶中的「普洱消脂素」（strictinin）可有效抑制胰脂解酵素，減緩油脂分解吸收。此研究顯示，一般人若兩個月持續吃高脂飲食，但搭配普洱茶，能減少一半的體重產生。
曾志正表示，普洱茶素有「窈窕茶」、「美容茶」、「減肥茶」等別稱。研究發現，「野生普洱茶的功效明顯優於栽種型普洱茶」，而「普洱消脂素」可以有效抑制小腸中負責水解食物中三酸甘油脂的胰脂解酵素，因此許多坊間減肥食品就是利用抑制胰脂解酵素來達到功效。
陳文英執行小鼠餵食油脂試驗時發現，服用「普洱消脂素」的小鼠有效降低經腸道吸收進入血液的三酸甘油脂濃度，食用高脂食物兩個月的老鼠，體重由28克增加到40克，而另外搭配服用「普洱消脂素」的小老鼠，體重則自28克增加到33克，除了體重增加約僅一半，還促進腸道運輸率、提升排便量，卻不會造成腹瀉，證實了「普洱消脂素消脂的傳說」。
陳文英也發現，服用「普洱消脂素」具有下列明顯差異：1、有效降低經腸道吸收進入血液的三酸甘油脂濃度。2、明顯增加從糞便排出的三酸甘油脂含量。3、對長期食用高脂食物的老鼠，可減少體重之增加與體內脂肪之堆積、降低血脂與血糖之飆升。
▲中興大學也透過小老鼠實驗發現，食用普洱茶能促進腸道運輸率、提升排便量，卻不會造成腹瀉。（圖／中興大學提供）