大口吃肉靠機能茶就「油切、降低脂肪吸收」？ 關鍵是...

▲大口吃肉靠機能茶就「油切、降低脂肪吸收」？（圖／食力food NEXT 提供）文／食力編輯部中秋烤肉趴期間想必很多人在美味烤肉和吃了會胖之間糾結，這時候許多人就會準備新世代烤肉好朋友，宣稱有 「油切」、「降低脂肪吸收」功能的機能茶飲，邊喝邊搭配烤肉希望自己不要加入中秋後的減肥行列。多數標示具有特殊成分的機能茶飲，其降血脂等效果在許多學者討論都採保留態度，甚至有些成分並不是在烤肉時候只喝一、兩罐就足夠。如果真的要飲用建議選擇成分標示有「膳食纖維」的茶飲，因爲膳食纖維能增加飽足感減少食量，這些物質在腸胃道理會減少脂肪的吸收，脂肪吸收減少等於熱量也減少。壢新醫院中醫科主治醫師王凱平建議，中秋節烤肉也能自己在家熬煮山楂烏梅茶搭配，邊烤肉邊喝有解膩、生津、理氣健脾效果，將山楂20克、烏梅15克、陳皮10克以1500c.c.水煮10分鐘，可視個人喜好添加適量糖，建議溫熱或常溫飲用。如果擔心烤肉吃進太多魚肉，吞進太多醬料，不妨多準備一些可生食的蔬菜棒，把紅蘿蔔、西芹、彩椒洗淨後，切成長條狀。記得，千萬不要拿去烤，生食才能用蔬菜的脆甜來平衡滿口焦香。 放肆吃喝後想要維持幾天健康飲食，「先增加飲食中的膳食纖維攝取量」，檯安醫院營養師劉怡裡指出，造成肥胖體質，身體代謝功能便差，往往是因爲吃進太多油脂，少了蔬果的膳食纖維，建議從增加飲食中的膳食纖維方式着手：1.正餐的米飯改用糙米飯、雜糧、燕麥、薏仁等替代2.每餐至少吃半碗蔬菜3.每天吃2~3份水果4.選擇富含水溶性纖維的食物，像是豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、莢豆類等選擇富含水溶性纖維的食物經由消化吸收後，會與膽酸結合，將體內過多脂肪一起排出體外，降低膽固醇。而新鮮蔬果含鉀，可以控制血壓蔬菜含葉酸：幫助半胱胺酸代謝，體內半胱胺酸減少就能降低心臟血管疾病。本文由食力foodNEXT 【「油切」靠機能茶飲就搞定？吃烤肉盡興不怕胖】授權提供