麥當勞將轉型「授權商」 牽動臺200億餐飲市場分配
▲麥當勞將轉型成授權商，將牽動臺灣2百億餐飲市場產值重新分配。（圖／記者陳明仁攝）
知名連鎖速食業龍頭麥當勞傳出要進行「營運策略調整」，將改以加盟模式賣出臺灣經營權。對於這樣的計劃，麥當勞24日也發出聲明，總公司在上月提出全球振興計劃，未來在臺灣要轉型成「授權商」，但強調「臺灣麥當勞不會撤出臺灣市場」。只是麥當勞拋出這樣的消息，恐將牽動臺灣1年近200億元的餐飲市場產值重新分配。
麥當勞這項計劃，其實早在新上任的執行長伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）於今年5月對外宣佈「會有大規模的整頓計劃」，包含策略性減少直營店，改成授權發展商業模式。只是這樣的消息，在臺灣恐影響旗下350間直營店、約1.6萬名的麥當勞員工。
目前除了臺灣麥當勞外，其他競業如肯德基、漢堡王，早就已經是採取加盟的方式經營，因此，看在全球麥當勞眼裡，相對下「挑」沒賺那麼多錢或是策略上較不重要的臺灣市場調整，轉換成授權發展商業模式也是遲早的事。
只是麥當勞釋出尋找加盟夥伴的消息，但能找到取得那麼大筆資金「吞下」現有直營店的買家，恐怕不是件容易的事，也許要拖個 1到2 年。
對此經濟部也提出看法，認爲麥當勞應該是希望提高全球品牌授權比率，從81%提升至90%而做的策略調整。麥當勞1984年來臺屬於僑外資，是美國麥當勞在臺成立百分百子公司，目前研判應該是非撤資而是易主。
至於麥當勞要轉型成「授權商」，要尋找適當的授權發展夥伴，不少網友點名包括南部的「丹丹漢堡」、義美、統一等企業希望能夠接手，但目前得知丹丹漢堡已明確表示「暫無北部展店計劃」、義美則表示「言之過早，尚在評估中」、統一則表示「沒考慮過」。
對於麥當勞要轉型成「授權商」，網友除了建議「丹丹漢堡能夠接手，以後就改名爲『麥丹勞』。」；另外有網友提出懷念「香雞城」、「溫蒂」、「小騎士」等品牌；不少網友更直呼「什麼？300多間圖書館要關了！」、「肯德基上校，在背後偷笑。」
▼網友點名希望丹丹漢堡能接手，但他們表示並吳到北部展店的計劃。（圖／翻攝自丹丹漢堡成功店粉絲專頁）
臺灣麥當勞聲明如下：
1. 麥當勞總公司在上個月提出全球振興計劃的初步步驟，其中包括檢視全球各地的經營模式，透過引領產業的加盟系統、優秀的員工及供應商，不斷強化品牌，進行更有效率的商業模式。授權發展商（Developmental Licensee）是其中的一種經營模式，麥當勞在全球70個市場進行授權發展經營的歷史超過30年，其有助於更快地作成在地決策，加速學習及展店計劃。
2. 麥當勞總公司決定在臺灣尋求適當的授權發展夥伴，理想的候選人必需具備高度的經營能力，並充分了解臺灣市場。在此遴選過程中，最重要的是候選人必須對麥當勞品牌具有深入的瞭解，並具有相同的價值及遠見，承諾協助麥當勞未來在臺灣的成長及創新。此計劃尚在初步階段，我們目前沒有更進一步的資訊。
3. 授權發展商將需要經驗豐富的優秀人才做爲其經營業務基礎，在轉換過程中不會有組織重整。臺灣麥當勞不會撤出臺灣市場，對於高規格食品安全的重視，也不會因爲轉型爲授權發展商而有所改變。