零 嘴‧伴 手 禮－新北 利家菓子牛軋糖似彩盤
彈鋼琴的手，變成了做牛軋糖的手，利家菓子工坊老闆是一對姊妹，姐姐高憶娟原是音樂老師，也是醫生娘，放着養尊處優日子不過，爲了一圓做甜點的美夢，做起核桃糕與牛軋糖。
藝術家因子作祟，她運用天然乾果與堅果的顏色，開發繽紛如調色盤的什錦口味牛軋糖，她說：「莫內喜歡畫花園，我的牛軋糖像一幅畫。」於是取了個浪漫名字叫「莫內的花園」。
作業臺上，妹妹是超級品管，龜毛的用肉眼一顆顆檢視芝麻，只要有點小缺角就挑出來淘汰。高憶娟笑說，不只是挑芝麻，牛軋糖材料包括白芝麻、黑芝麻、南瓜子、美國甜杏仁、蔓越莓、青葡萄乾等，樣樣她都挑剔。
■味道和諧 得獎連連
牛軋糖不只是滿足視覺，咀嚼間，各色乾果與堅果的滋味一樣一樣出來，最後融合成一體，「像合唱團一樣，味道要和諧。」
每一顆牛軋糖，都是姊妹親手製作，過程費力，每逢過年訂單多，常做到無法握拳，沒辦法彈鋼琴。好在辛苦有代價，「莫內的花園」去年先是獲新北市精選伴手禮獎，再獲選經濟部臺灣美食伴手禮，客人也是一買再買。
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★利家菓子工坊／新北市新店區北新路3段41號（大誠藥局）／02-29113135／www.leaguer.tw／10:00～18:00／莫內的花園牛軋糖春節特價220元（原價240元），核桃糕260元／宅配10包免運費